海粉怎么做好吃啊？？
海粉<愛尬聊_頭條百科>怎么做好吃？海草涼粉怎么做好吃
趙巍 2021-04-19 07:17 1. 用料：海凍菜（石花菜）125克、白醋25克、水15公斤。
2. 海凍菜置板上用搟面杖輕輕敲打去泥沙。
3. 敲打過的凍菜用清水浸泡20分鐘軟化，撈出沖洗干凈，這樣也可以再去掉一些泥沙。
4. 按照半斤凍菜加30-40斤（125克加15-20斤）水的比例放高壓鍋開鍋壓15分鐘。
5. 然后再普通小火煮2-3小時。
6. 熬制3小時后的凍菜。
7. 用紗布或者過濾豆?jié){的漏網(wǎng)過濾鍋中熬制好的全部粉漿。
8. 再次在鍋中加入水，水的量掌握在浸過凍菜即可，中小火繼續(xù)煮15分鐘，再次把鍋中全部粉漿過濾。
9. 第三次在鍋中加入基本上浸過凍菜的開水量即可，中小火繼續(xù)煮20分鐘，第三次過濾粉漿。
10. 3次過濾的粉漿要在同一容器里，煮最后一遍要注意前兩遍的保溫，加入白醋攪拌均勻。放置涼透，晚上做上，第二天早晨就做好了，放入冰箱可保存15天
11. 125克海草做了連盆帶碗足足有4、5公斤，和同事好幾個人分吃呢。
12. 做好的涼粉晶瑩剔透，用湯碗盛放的涼粉至少有7、8公分厚，還能清楚透出拿涼粉的手掌。
汪新峰 2021-04-19 07:23 1、海草去雜質(zhì)、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，并且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿卜絲（不要太多）、豬大油、白醋、明礬。
順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋后加2兩白醋（半斤菜）。
豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現(xiàn)有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費火，水決不能少于菜，水不夠可以隨時添加。
3、開鍋加醋改文火熬半小時 后 取少許于小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 停火，用漏勺濾出菜、擠壓干湯汁于盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
4、濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
5、濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
6、一頓吃不完時用涼水浸泡，經(jīng)常換水，隔絕微生物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
7、只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜。
段超 2021-04-19 07:31 食材
主料
海苔
30g
輔料
攪拌機
1臺
步驟
1.準備好海苔
2.撕碎
3.放到攪拌機里
4.開機攪拌
我是攪拌三次
5.成粉末了
茅一鳴 2021-04-19 07:31 1、紫菜撕碎，我家一包紫菜正好吃到剩了好些碎的，就直接用了
2、鍋中放少許油（油量以能潤到鍋內(nèi)側(cè)而沒有存余即可）燒熱，放入紫菜碎
3、小火煸炒，直到紫菜由黑紫色變綠色為止
4、晾涼后將變綠的紫菜碎放入食品加工機中打成細粉即可
曹子建 2021-04-19 07:36 1. 用料：海凍菜（石花菜）125克、白醋25克、水15公斤。
2. 海凍菜置板上用搟面杖輕輕敲打去泥沙。
3. 敲打過的凍菜用清水浸泡20分鐘軟化，撈出沖洗干凈，這樣也可以再去掉一些泥沙。
4. 按照半斤凍菜加30-40斤（125克加15-20斤）水的比例放高壓鍋開鍋壓15分鐘。
5. 然后再普通小火煮2-3小時。
6. 熬制3小時后的凍菜。
7. 用紗布或者過濾豆?jié){的漏網(wǎng)過濾鍋中熬制好的全部粉漿。
8. 再次在鍋中加入水，水的量掌握在浸過凍菜即可，中小火繼續(xù)煮15分鐘，再次把鍋中全部粉漿過濾。
9. 第三次在鍋中加入基本上浸過凍菜的開水量即可，中小火繼續(xù)煮20分鐘，第三次過濾粉漿。
10. 3次過濾的粉漿要在同一容器里，煮最后一遍要注意前兩遍的保溫，加入白醋攪拌均勻。放置涼透，晚上做上，第二天早晨就做好了，放入冰箱可保存15天
11. 125克海草做了連盆帶碗足足有4、5公斤，和同事好幾個人分吃呢。
12. 做好的涼粉晶瑩剔透，用湯碗盛放的涼粉至少有7、8公分厚，還能清楚透出拿涼粉的手掌。
付亮 2021-04-19 07:38 1、海草去雜質(zhì)、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，并且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿卜絲（不要太多）、豬大油、白醋、明礬。
順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋后加2兩白醋（半斤菜）。
豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現(xiàn)有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費火，水決不能少于菜，水不夠可以隨時添加。
3、開鍋加醋改文火熬半小時 后 取少許于小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 停火，用漏勺濾出菜、擠壓干湯汁于盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
4、濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
5、濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
6、一頓吃不完時用涼水浸泡，經(jīng)常換水，隔絕微生物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
7、只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜。
趙巍 2021-04-19 07:17 1. 用料：海凍菜（石花菜）125克、白醋25克、水15公斤。
2. 海凍菜置板上用搟面杖輕輕敲打去泥沙。
3. 敲打過的凍菜用清水浸泡20分鐘軟化，撈出沖洗干凈，這樣也可以再去掉一些泥沙。
4. 按照半斤凍菜加30-40斤（125克加15-20斤）水的比例放高壓鍋開鍋壓15分鐘。
5. 然后再普通小火煮2-3小時。
6. 熬制3小時后的凍菜。
7. 用紗布或者過濾豆?jié){的漏網(wǎng)過濾鍋中熬制好的全部粉漿。
8. 再次在鍋中加入水，水的量掌握在浸過凍菜即可，中小火繼續(xù)煮15分鐘，再次把鍋中全部粉漿過濾。
9. 第三次在鍋中加入基本上浸過凍菜的開水量即可，中小火繼續(xù)煮20分鐘，第三次過濾粉漿。
10. 3次過濾的粉漿要在同一容器里，煮最后一遍要注意前兩遍的保溫，加入白醋攪拌均勻。放置涼透，晚上做上，第二天早晨就做好了，放入冰箱可保存15天
11. 125克海草做了連盆帶碗足足有4、5公斤，和同事好幾個人分吃呢。
12. 做好的涼粉晶瑩剔透，用湯碗盛放的涼粉至少有7、8公分厚，還能清楚透出拿涼粉的手掌。
汪新峰 2021-04-19 07:23 1、海草去雜質(zhì)、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，并且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿卜絲（不要太多）、豬大油、白醋、明礬。
順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋后加2兩白醋（半斤菜）。
豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現(xiàn)有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費火，水決不能少于菜，水不夠可以隨時添加。
3、開鍋加醋改文火熬半小時 后 取少許于小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 停火，用漏勺濾出菜、擠壓干湯汁于盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
4、濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
5、濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
6、一頓吃不完時用涼水浸泡，經(jīng)常換水，隔絕微生物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
7、只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜。
段超 2021-04-19 07:31 食材
主料
海苔
30g
輔料
攪拌機
1臺
步驟
1.準備好海苔
2.撕碎
3.放到攪拌機里
4.開機攪拌
我是攪拌三次
5.成粉末了
茅一鳴 2021-04-19 07:31 1、紫菜撕碎，我家一包紫菜正好吃到剩了好些碎的，就直接用了
2、鍋中放少許油（油量以能潤到鍋內(nèi)側(cè)而沒有存余即可）燒熱，放入紫菜碎
3、小火煸炒，直到紫菜由黑紫色變綠色為止
4、晾涼后將變綠的紫菜碎放入食品加工機中打成細粉即可
曹子建 2021-04-19 07:36 1. 用料：海凍菜（石花菜）125克、白醋25克、水15公斤。
2. 海凍菜置板上用搟面杖輕輕敲打去泥沙。
3. 敲打過的凍菜用清水浸泡20分鐘軟化，撈出沖洗干凈，這樣也可以再去掉一些泥沙。
4. 按照半斤凍菜加30-40斤（125克加15-20斤）水的比例放高壓鍋開鍋壓15分鐘。
5. 然后再普通小火煮2-3小時。
6. 熬制3小時后的凍菜。
7. 用紗布或者過濾豆?jié){的漏網(wǎng)過濾鍋中熬制好的全部粉漿。
8. 再次在鍋中加入水，水的量掌握在浸過凍菜即可，中小火繼續(xù)煮15分鐘，再次把鍋中全部粉漿過濾。
9. 第三次在鍋中加入基本上浸過凍菜的開水量即可，中小火繼續(xù)煮20分鐘，第三次過濾粉漿。
10. 3次過濾的粉漿要在同一容器里，煮最后一遍要注意前兩遍的保溫，加入白醋攪拌均勻。放置涼透，晚上做上，第二天早晨就做好了，放入冰箱可保存15天
11. 125克海草做了連盆帶碗足足有4、5公斤，和同事好幾個人分吃呢。
12. 做好的涼粉晶瑩剔透，用湯碗盛放的涼粉至少有7、8公分厚，還能清楚透出拿涼粉的手掌。
付亮 2021-04-19 07:38 1、海草去雜質(zhì)、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，并且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿卜絲（不要太多）、豬大油、白醋、明礬。
順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋后加2兩白醋（半斤菜）。
豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現(xiàn)有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費火，水決不能少于菜，水不夠可以隨時添加。
3、開鍋加醋改文火熬半小時 后 取少許于小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 停火，用漏勺濾出菜、擠壓干湯汁于盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
4、濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
5、濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
6、一頓吃不完時用涼水浸泡，經(jīng)常換水，隔絕微生物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
7、只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜。
