全國好幾處新冠疫情出現(xiàn)反彈都是在冷凍食品上檢測出新冠病毒，一時間大家對食物的警惕度又上升了好幾個等級。

專家表示“冷凍食品應無罪但暫時不要生吃”不少小伙伴都在問新冠病毒在冷凍食物上能存活多久?

新冠病毒在冷凍食物上能存活多久？

新冠病毒在-60℃可保存數(shù)年，在4℃合適維持液中為中等穩(wěn)定，但隨著溫度的升高，病毒的抵抗力下降，但必須達到一定溫度且超過相應的時間才能滅活病毒，也就是新冠病毒不怕冷。

怎么避免食物中的新冠病毒？

在食物上我們不用過于擔心冠狀病毒的傳播，記住關(guān)鍵詞就是“加熱”。

蔬菜上有了新冠病毒有可能是在運輸途中或者售賣途中感染到了患病者的飛沫，或者沾染了泥土中患者的糞便。但是病毒這種個體在體外是難以存活較長時間的，它必須利用生物蛋白質(zhì)不斷復制自己的個體才能存活下來。

另外，該病毒對熱十分敏感，在56℃不算很熱的溫度下，加熱30分鐘即可滅活，所以只要我們把蔬菜肉類洗干凈，充分加熱后不存在病毒感染的情況。

中國疾病控制中心發(fā)布的家庭預防指南中明確地提到了：禽肉蛋、蔬菜類最好充分煮熟后在食用。另外，不要接觸、和購買或食用野生動物，避免前往售賣活體動物的市場。

肉蛋類食物熟食可以很好地達到安全避免冠狀病毒侵害的威脅，不過安全起見，為了保證滅活病毒，加熱溫度最好是70℃以上，若低于60℃，最好保證30分鐘以上的加熱時間。

蔬菜熟食同樣能夠達到滅活病毒的效果，但一定注意，疫情期間不推薦食用沙拉這類未經(jīng)過煮熟的蔬菜，任何蔬菜建議熟食后吃，最好是清炒，蒸煮，避免涼拌。

另外需要注意的是飲食安全，為了避免較傳播，吃飯前應當仔細吸收，用肥皂、香皂搓洗不低于30s，手心、手背、虎口、指縫都要注意清洗;吃飯前也應當仔細清洗碗具(紫外線可殺滅病毒，最好是用紫外線消毒的碗柜清洗)，用公筷、自己的餐盤，避開大鍋飯，交互傳染的吃法。

因為蔬菜中的確也是有可能染上患者飛沫的，若是手足接觸感染蔬菜又揉眼、擦嘴等這是可能感染新冠病毒的，外出<愛尬聊_百科大全>買菜后回家注意清洗手部。

用肥皂洗凈后最好酒精消毒，以免接觸的蔬菜、肉類上有病毒沾染;

病毒懼怕紫外線，若家里有向陽的地方，可以把暫時要吃的菜放在能照射到太陽的地方。