葡萄酒是我們生活中比較常見的飲品!那么葡萄酒是酸性還是堿性的呢?關(guān)于，葡萄酒是堿性的嗎?葡萄酒是酸性還是堿性?葡萄酒是寒性還是熱性?小編來為您一一解答!

葡萄酒是酸性還是堿性

釀酒用的品種葡萄又酸又澀，但是經(jīng)過巧奪天工的人類之手卻制成了迷人的佳釀。很多人都會(huì)因?yàn)槠咸丫坪绕饋硭釢目诟卸J(rèn)定葡萄酒為酸性食品，事實(shí)上，葡萄酒卻是實(shí)實(shí)在在地堿性食品。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，更有豐富的內(nèi)涵，含有葡萄<愛尬聊_百科全書>糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等物質(zhì)，更飽含礦物質(zhì)，而在人體代謝之后呈現(xiàn)堿性。鉀鈉鈣鎂等呈堿性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但卻是堿性食物。

葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值

葡萄酒含有豐富的維生B1、B2、B6，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，還含有泛酸、煙酸等。葡萄酒是唯一的堿性酒精飲品，可中和酸性食物，降低血液中不良膽固醇，促進(jìn)消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，從而保護(hù)心臟，防止中風(fēng)。紅葡萄酒含豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。紅葡萄酒有較多抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫哂锌估戏啦〉淖饔茫ｏ嬁深A(yù)防老年癡呆。

葡萄酒是寒性還是熱性

葡萄酒是溫?zé)嵝缘氖澄铩Ｆ咸丫齐m然是果酒，但酒精的含量也不是很低，酒精屬于大熱性的，葡萄酒中水分的含量較高，因此，從屬性上來看葡萄酒屬于溫?zé)嵝缘氖澄铮诌m合寒涼性體質(zhì)的人飲用，能調(diào)節(jié)身體平衡。