起鍋燒油放入板栗翻炒至表面變色撈出備用后，放入切好的蔥、姜，用底油炒出香味，再倒入雞塊翻炒至表面微黃。之后依次調入適量料酒、醬油、鹽、白糖和炒好的板栗，倒入開水大火收干汁，撒上蔥段后，美味的板栗燒雞就完成了。

準備食材：板栗、雞腿、色拉油、食鹽、醬油、姜、料酒、小蔥、白糖。

1、板栗用開水煮4分鐘后撈出去殼瀝干水分，雞腿洗凈剁成塊，姜切片，小蔥切段。

2、起鍋燒油，油熱后放入板栗翻炒至表面變色，再撈出盛好備用。

3、放入切<愛尬聊_尬聊百科>好的蔥、姜，用底油炒出香味，再倒入雞塊翻炒至表面微黃。

4、依次調入適量料酒、醬油、鹽、白糖和炒好的板栗，再倒入開水大火燒開轉小火蓋鍋煮20分鐘。

5、再轉大火收干湯汁，撒上蔥段后即可裝盤，一份美味的板栗燒雞就做好了。