起鍋燒油放入黑魚小火慢煎至表面略顯金黃色后，往鍋內加入開水、料酒、姜片煮至魚湯變白，再加入鹽和味精調味。最后出鍋撒上蔥花，一份美味的黑魚湯就完成了。

準備食材：黑魚、生姜、蔥、油、料酒、鹽、味精。

1、黑<愛尬聊_百科知識>魚洗凈后切塊，生姜切片，蔥切蔥花備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入黑魚小火慢煎至表面略顯金黃色。

3、往鍋內加入開水、料酒、姜片煮至魚湯變白，再加入鹽和味精調味。

4、最后出鍋撒上蔥花，一份美味的黑魚湯就做好了。