燕窩為名貴溫補(bǔ)品 ,有不少功效。它起到補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止咳、養(yǎng)胃、增津液，含氨基酸，可抑制食道癌，胃癌、直腸癌等多種癌癥。

燕窩的食用方法：

1.燕窩粥

燕窩首先進(jìn)行4小時泡發(fā)，然后在洗凈，將紫米煮40分鐘，再放進(jìn)燕窩，接著熬半小時，放冰糖，即可。

2.冰糖燕窩

燕窩放盆中，清水泡三到四小時，去雜質(zhì)，在用清水洗2-3次，洗凈后撈出瀝干，把干凈的燕窩放盅里，加水過燕窩大約3CM，蓋好蓋，隔水蒸30分鐘左右。放入冰糖，再蒸30分鐘即可，味道很好<愛尬聊_生活百科>。

3.麥片燕窩

燕窩泡發(fā)，手撕小條狀，把燕窩放盅里蓋上蓋子，隔水蒸大約30分鐘取出，將燕麥片煮開，放牛奶煮沸，放燕窩稍煮，加點(diǎn)蜜漬櫻桃，白糖即可。這樣做的燕窩不僅味道好，還對身體有益。

食用燕窩需注意以下幾點(diǎn)：

1、食燕窩時盡量不吃辛辣、油炸食物。燕窩里蛋白質(zhì)多，所以吃燕窩時，也要避免食用酸的食物，不可同食。

2、吃燕窩，不宜吸煙，也要避免二手煙。

3、服藥時，無論中藥還是西藥，雖然能吃燕窩，但要注意不可一同吃，大概需隔一到兩小時。

4、 食用燕窩，不能同時喝茶。茶葉里的茶酸，影響燕窩營養(yǎng)，需隔1小時。

5、食用燕窩要注意少食多餐，要定期食用。

5、空腹食用，一天一次，或兩天一次，早、晚空腹食用為宜。

6、阿斯匹林過敏的人，不要食用燕窩。

7、不滿4個月嬰兒不要吃燕窩。4個月后，若要吃的話需燉時候長些，能加強(qiáng)體質(zhì)提高食欲，有利發(fā)育。