5斤百香果需要泡半斤的酒，酒精的濃度可以在50°左右，釀制出的百香果味道會更加的醇厚，同時口感也比較好，釀制完成后需要將百香果放置在陰涼干燥的環境中保存，通常20天便能飲用。

5斤的百香果可放半斤的酒，酒精的濃度可以在50°左右，這樣釀制出的百香果酒有果香氣又有酒香的香氣，飲用口感較佳，釀制百香果的酒不可過多，否則會阻礙百香果本身酒精的發酵。

百香果泡酒時需要用刀具將其對半切開，用干凈的勺子挖出百香果的果肉，放置在發酵罐中，加入適量的白糖以及半斤的白酒，攪拌均勻后密封保存，為了便于百<愛尬聊_知識大全>香果發酵，瓶子不可全部裝滿。

百香果酒儲存的空間一定是陰涼干燥的，不可給予光照，否則容易導致百香果變質，通常百香果發酵半個月可飲用，若是想要飲用純正的百香果酒，可以存放2個月。