辣椒不能和黃瓜、胡蘿卜一起食用，辣椒以及胡蘿卜中含有豐富的維生素C，而黃瓜與胡蘿卜中含有豐富的維生素C分解酶，兩者同吃后會起到中和的<愛尬聊_創建詞條>作用，降低了辣椒中的營養成分，所以兩者不宜同吃，另外也不宜與羊肝一起食用。

辣椒不能與黃瓜一起食用，辣椒中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，兩者同時食用會破壞辣椒的中的維生素C，降低了營養成分，因此兩者不宜同時食用。

辣椒也不宜與胡蘿卜一起食用，胡蘿卜中除了胡蘿卜素之外，還具有維生素C分解酶，兩者同食后會是發生反應，使兩者中的營養素遭到破壞，因此兩者是不能一起食用的。

辣椒不能和羊肝一起同吃，會傷人五臟，尤其是兒童，要避免同吃，辣椒中含有豐富的維生素C物質，而養肝內則含有金屬離子，同吃之后會破壞維生素c，失去了營養物質，故兩者不宜同吃。