10斤白酒可以放置8斤的楊梅、2斤的冰糖，這樣泡出的楊梅酒口感較好，每次制作時可以將楊梅、白酒、冰糖按照4：5:1的比例進行配制，白酒的重量要多一些，這樣才會促進楊梅的發酵，增加酒香之氣。

10斤的白酒需要放置8斤的楊梅以及2斤的冰糖，這樣泡出的楊梅酒口感較好，在泡制楊梅酒時，可以將楊梅、白酒以及冰糖按照4:5:1的比例進行配制，這樣泡制出的楊梅既有酒香又混合楊梅的清香。

楊梅酒泡制的時候白酒放置的含量是最多的，需要淹沒楊梅以及冰糖，這樣才會促進楊梅的發酵，同時增加酒香之氣。加入冰糖的作用主要是為了提升楊梅酒的口感，飲用時會有酸酸甜<愛尬聊_百科全書>甜的口感。

制作楊梅酒的楊梅需要挑選個頭大并且顏色較深的，喜酸的人則可以挑選沒有熟透的楊梅，對于白酒的選擇，以45°以上的清香型白酒為主，這樣制作出的楊梅酒的酒精濃度適中，口感較佳。