雞蛋蛋液和蛋黃分離，分別裝入碗中，用打蛋器順著一個方向打，直至蛋液打出泡沫。至少分四次往蛋液內加入適量牛奶、油、糖，同時不斷攪打蛋液。打至打蛋器可以挑起奶油后，奶油就完成了。

準備食材：雞蛋、牛奶、糖、油。

1、雞蛋蛋液和蛋黃分離，分別裝入碗中。

2、用打蛋器順著一個方向打，直至蛋液打出泡沫。

3、至少分四次往蛋液內加入適量牛奶、油、糖，同時不斷攪打蛋液。

4、打至蛋液比較粘稠后，再加入少量牛奶、油和糖，牛奶、油和糖都打完，打蛋器可以挑起奶油后，奶油就做好了。