人參是一種十分名貴的中藥材，人參還有一些別名，比如說(shuō)山參和棒槌以及圓參，人參可以算作是五加科植物人參的干燥根。

人參全身都是寶，這是因?yàn)槿藚⒌幕ê腿~都可以當(dāng)做藥來(lái)用。但是平時(shí)在日常生活中人們經(jīng)常所說(shuō)的人參應(yīng)該說(shuō)的是人參的根，人參有很多的功能，比如說(shuō)大補(bǔ)元?dú)庖约肮堂撋蚝桶采瘛３酥猓€有治勞傷虛損，食欲不振，精神倦怠，以及反胃吐食不足之癥的功效。

人參是一種在日常生活中比較稀有的并且昂貴的藥材，所以在市場(chǎng)上面的價(jià)格比較高，并且在市場(chǎng)上有很多假人參。平時(shí)如果想買人參的話，應(yīng)該如何選擇呢?下面就來(lái)教大家?guī)追N可以辨別人參的方法。

怎么區(qū)分野生人參和人工栽培的人參?

一般來(lái)說(shuō)，野生的人參也就是山參，一般主根和根莖是一樣長(zhǎng)短的，通常這樣的人參長(zhǎng)度在三厘米到十厘米左右，形狀上比較像一個(gè)人字，呈現(xiàn)出圓柱形或者是菱形。

重要的是，這樣的人參表面的顏色是呈灰黃色，并且還長(zhǎng)有縱紋，在人參的上端可以看見分布著緊密而又深陷<愛尬聊_百科大全>的環(huán)狀橫紋，須根非常的細(xì)長(zhǎng)，清晰而不雜亂，下面的枝根大部分都是兩條，并且在枝根上還可以看見非常明顯的疣狀突起，又細(xì)又長(zhǎng)的根莖上有著密集的莖痕，這樣的人參是比較粗大的，形狀上比較像棗核。

如果不是野生而是人工栽培的人參，那么形狀上一般是呈現(xiàn)出圓柱形或者是紡錘形，直徑一般在一到兩厘米左右，長(zhǎng)度一般是三到十五厘米左右。這些人工種植的人參和山參不一樣的是山參的表面是黃色，在山參的頂端可以看見明顯的縱皺和疏淺斷續(xù)的粗橫紋，下面一般有兩到三條支根，在這些植根上生長(zhǎng)著許多又細(xì)又長(zhǎng)的須根。

在這些須根上長(zhǎng)著一些不明顯的細(xì)小疣狀凸起，這樣的人工種植的人參的蘆頭一般直徑在零點(diǎn)三到一點(diǎn)五厘米左右，長(zhǎng)度一般在一到四厘米左右，形狀上一般是呈現(xiàn)出多拘攣而呈彎曲狀，并且有不定根和凹窩狀的稀疏莖痕。

所以說(shuō)人工種植的人參和野生的人參是有很大不同的，消費(fèi)者在購(gòu)買人參時(shí)一定要注意分辨，千萬(wàn)不要上當(dāng)受騙。