提起杭州的面，可能它不像杭幫菜那樣被人津津樂(lè)道，但吃過(guò)一碗杭州的面，很多人就會(huì)對(duì)它念念不忘了。據(jù)說(shuō)在杭州，沒(méi)有哪條街沒(méi)有面館的，目前已經(jīng)有近9000家面館，是全國(guó)最愛(ài)吃面的城市之一。本期，吾愛(ài)知道小編<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>來(lái)為大家盤點(diǎn)一下杭州有哪些地道的面館。

杭州有哪些地道的面館-方老大面

鼓樓邊上的方老大在江湖聲望很高，無(wú)論什么時(shí)候去，門前總在排隊(duì)。切配好的食材碼得整整齊齊，嚴(yán)陣以待，兩位阿姨同時(shí)掌勺出品。面里的腰花又潤(rùn)又嫩，蓑衣花刀片得很深，腰花炒出來(lái)的香氣把湯汁也浸潤(rùn)地格外鮮美，別提多美味了。

杭州有哪些地道的面館-奎元館

杭城老字號(hào)面館，至今已有近150年歷史，接待過(guò)無(wú)數(shù)名人，獎(jiǎng)狀就掛滿了整面墻。本地人最愛(ài)吃的是他家的蝦爆鱔面，選擇了新鮮的河蝦和鱔絲，這個(gè)還是很考驗(yàn)面館的。幾乎外地朋友來(lái)杭州玩，都會(huì)被安利去那兒吃一碗面，可見(jiàn)有多好吃。

杭州有哪些地道的面館-菊英面店

菊英上《舌尖2》已經(jīng)好幾年了，但依然是杭州面食江湖的“第一網(wǎng)紅”。端上來(lái)的面黃白疊翠，色彩明快，看一眼就食欲大開。貪心地想把配料加個(gè)遍，白蘑菇筍片雪菜輪番登場(chǎng)，吊出的鮮味讓人贊嘆不已。就連荷包蛋也煎得外焦里嫩，口感蓬軟，吃完還想再來(lái)一個(gè)！

杭州有哪些地道的面館-小狗面店

這家店價(jià)格比較良心，口味偏濃油赤醬。大腸和腰花拌川都值得一試，大腸調(diào)味微甜，脂肪在嘴里爆開的感覺(jué)相當(dāng)美妙；拌川做法很傳統(tǒng)，熱油煸肉絲，再放入豆芽、香干、調(diào)料等，最后和面條一鍋炒就能出鍋了。

杭州有哪些地道的面館-慧娟面館

這家面館也是老牌子了，土生土長(zhǎng)的杭州人基本上都知道這家面館，鱔爆面是用爆過(guò)的鱔片制作而成的，吃起來(lái)非常的香。片兒川用的是手工面條，筋道彈牙，雪菜咸度適中，筍片的爽脆口感讓片兒川多了些鮮。

以上就是杭州地道的面館，但要注意的是，杭州很多面館下午2點(diǎn)左右就會(huì)關(guān)門，拔草前記得看清營(yíng)業(yè)時(shí)間。