提起杭州的面，可能它不像杭幫菜那樣被人津津樂道，但吃過一碗杭州的面，很多人就會對它念念不忘了。據(jù)說在杭州，沒有哪條街沒有面館的，目前已經(jīng)有近9000家面館，是全國最愛吃面的城市之一。本期，吾愛知道小編<愛尬聊_百科網(wǎng)>來為大家盤點一下杭州有哪些地道的面館。

杭州有哪些地道的面館-方老大面

鼓樓邊上的方老大在江湖聲望很高，無論什么時候去，門前總在排隊。切配好的食材碼得整整齊齊，嚴陣以待，兩位阿姨同時掌勺出品。面里的腰花又潤又嫩，蓑衣花刀片得很深，腰花炒出來的香氣把湯汁也浸潤地格外鮮美，別提多美味了。

杭州有哪些地道的面館-奎元館

杭城老字號面館，至今已有近150年歷史，接待過無數(shù)名人，獎狀就掛滿了整面墻。本地人最愛吃的是他家的蝦爆鱔面，選擇了新鮮的河蝦和鱔絲，這個還是很考驗面館的。幾乎外地朋友來杭州玩，都會被安利去那兒吃一碗面，可見有多好吃。

杭州有哪些地道的面館-菊英面店

菊英上《舌尖2》已經(jīng)好幾年了，但依然是杭州面食江湖的“第一網(wǎng)紅”。端上來的面黃白疊翠，色彩明快，看一眼就食欲大開。貪心地想把配料加個遍，白蘑菇筍片雪菜輪番登場，吊出的鮮味讓人贊嘆不已。就連荷包蛋也煎得外焦里嫩，口感蓬軟，吃完還想再來一個！

杭州有哪些地道的面館-小狗面店

這家店價格比較良心，口味偏濃油赤醬。大腸和腰花拌川都值得一試，大腸調(diào)味微甜，脂肪在嘴里爆開的感覺相當美妙；拌川做法很傳統(tǒng)，熱油煸肉絲，再放入豆芽、香干、調(diào)料等，最后和面條一鍋炒就能出鍋了。

杭州有哪些地道的面館-慧娟面館

這家面館也是老牌子了，土生土長的杭州人基本上都知道這家面館，鱔爆面是用爆過的鱔片制作而成的，吃起來非常的香。片兒川用的是手工面條，筋道彈牙，雪菜咸度適中，筍片的爽脆口感讓片兒川多了些鮮。

以上就是杭州地道的面館，但要注意的是，杭州很多面館下午2點左右就會關(guān)門，拔草前記得看清營業(yè)時間。