五香豆腐干怎么做好吃？五香<愛尬聊_百科>豆腐干怎么做好吃

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M26****2321 2021-05-12 13:57

炒干絲
　　主 料： 五香豆腐干3件，榨菜2兩（約80克），青椒4兩（約160克），蒜茸1茶匙， 蝦米1兩（約40克），紅辣椒1只（切絲）， 油3湯匙， 麻油1/2湯匙。
　　配 料（調味料）： 糖1/2茶匙，生抽、雞粉各1茶匙， 鹽適量，水4湯匙。
　　做 法： 1、五香豆腐干洗凈，切絲。
　　2、蝦米用清水浸軟，取起瀝干水。
　　3、青椒洗凈，切開邊去核，切絲。
　　4、榨菜洗凈，切片，用清水浸5分鐘，取起切絲，加入少許糖拌勻。
　　5、下油爆香蝦米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青紅椒炒勻，下調味料炒至汁干，淋下麻油炒勻上碟。[2]
　　豆干炒臘肉
　　原　料: 臘肉三兩、豆干半斤、蒜苗一兩、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒兩大匙、鹽、雞精適量。
　　操　作:
　　1、臘肉切片；豆干切厚片；蒜苗切馬耳朵狀。
　　2、鍋中放油燒至八成熱，下豆干炒約一分鐘。
　　3、將豆干推至鍋邊，放入臘肉在油中炒至肥肉呈“燈盞窩”狀。
　　4、下蒜苗、料酒、醬油、白糖、雞精、香油。
　　5、翻炒均勻后起鍋裝盤即成。
　　豆腐干爆雞絲
　　原料：豆腐干150克，雞肉150克，蒜苗50克。干紅辣椒2個，甜面醬20克，白糖3克，醬油20克，料酒20克，味精少許。 制作：①將雞肉洗凈，切絲；蒜苗擇洗干凈，切2厘米長的段；豆腐干切薄片；干紅辣椒去蒂及籽，洗凈、切絲。②鍋置火上，放油燒熱，下雞肉絲炒至發白，加入甜面醬炒至紅色，放入豆腐干片、干紅辣椒絲、料酒、醬油、白糖、味精翻炒幾下，倒入蒜苗段，炒至斷生即可

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陳泰 2021-05-12 14:01

主料

豆腐干

500克

輔料

醋

適量

鹽

適量

蔥

30克

步驟

1.一斤五香豆腐干

2.切好的蔥花

3.把豆干切成條狀

4.倒入鍋中

5.然后放入蔥花

6.倒入少于白醋

7.然后倒入雞精 和香油開始調拌均勻

8.調拌后的豆干入味更好吃了

小貼士

現在的白豆腐干不是太咸，所以調拌的時候適當加入一些鹽 依照個人口味可以加入少于辣椒油 吃起來更有口感。

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QQQQQQQQ 2021-05-12 14:04

主料：
豆腐干200克，青椒半個，蒜黃10棵。
輔料：
鹽半勺，香油2勺，生抽1勺，辣椒油1勺，蔥白1斷。
更多烹飪知識，請咨詢華南烹飪學校。
涼拌五香豆腐干的做法：
1.超市，市場買來的豆干，展平切兩半，再切絲。
2.豆腐干盡量切的細些。
3.蔥白切絲。
4.蒜黃切段。
5.青辣椒切絲。
6.把切好的豆腐絲、青椒絲、蔥絲、蒜黃段放入盆中，一次放入鹽、香油、生抽、辣椒油攪拌均勻，裝盤即可食用。

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今天真的被狗咬了 2021-05-12 14:05

主料：
豆腐干200克，青椒半個，蒜黃10棵。
輔料：
鹽半勺，香油2勺，生抽1勺，辣椒油1勺，蔥白1斷。
更多烹飪知識，請咨詢華南烹飪學校。
涼拌五香豆腐干的做法：
1.超市，市場買來的豆干，展平切兩半，再切絲。
2.豆腐干盡量切的細些。
3.蔥白切絲。
4.蒜黃切段。
5.青辣椒切絲。
6.把切好的豆腐絲、青椒絲、蔥絲、蒜黃段放入盆中，一次放入鹽、香油、生抽、辣椒油攪拌均勻，裝盤即可食用。

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陶寧 2021-05-12 14:06

如果是嫩的，可以和西紅柿一起炒，像番茄炒蛋的做法；也可先用油煎一下，然后和青椒一起炒。
如果是加工后的豆腐干，可以炒西芹或牛肉末。

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QQQQQQQQ 2021-05-12 14:21

食材用料

五香豆腐干250克

花生米適量相克食物

鹽少量

生抽適量

香油適量

辣椒油適量

白芝麻少量

蔥蒜適量

涼拌五香豆腐干的做法

1.準備五香豆腐干。

2.鍋里燒開水，將豆干下鍋汆水。

3.花生米碾壓成碎末。

4.撈出豆干瀝干水份，切絲，加蔥花、蒜末、花生末。

5.再加鹽、生抽、辣椒油、香油一起拌勻。

6.然后擺盤撒上白芝麻即可。
用手機看這道菜做法
小貼士
1、夏天涼拌時一定要用新鮮的豆腐干，很容易變質；
2、汆水時間不能太長，基本是稍燙一下。

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