竹節蝦也叫花尾蝦、斑節蝦，尾尖為鮮艷的藍色。營養極為豐富，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;下面就來介紹竹節蝦的做法：

竹節蝦的做法：

主料：竹節蝦7只、粉絲100g

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽15ml、糖10g、蔥姜適量

竹節蝦的做法——步驟：

1.竹節蝦取出解凍后洗干凈。

2.去除蝦頭和蝦殼，保留蝦尾。開背去腸線。

3.用料酒與少量的鹽抓勻，腌10分鐘

4.粉絲用溫水泡發，蔥姜切粒

5.鍋內熱油，下入姜末，爆出香味。

6.下蝦肉翻炒至蝦肉變成紅色。

7.加入生抽、糖以及少許水(以能被隨即下入的粉絲吸干為準)充分炒勻

8.下入粉絲，保持<愛尬聊_百科知識大全>中火至湯汁完全被吸干，下入蔥末即可起鍋。

以上講解的竹節蝦的做法你學會了嗎?