麗江沒有享譽海內外的名菜名點，然而它的小吃文化卻決不輸于美食之都的廣州、成都。那么麗江有哪些小吃呢，麗江的特色小吃是什么，麗江的小吃盤點，下面就讓小編來為你介紹下吧。

1、麗江粑粑

麗江粑粑是納西族獨具的風味食品，有著悠久的歷史，其特點之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用麗江出產的精細麥面，加注從玉龍雪山流下來的清泉合成面團，在大理石石板上抹搽植物油，再搟成一塊塊薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圓筒狀，兩頭搭攏按扁，中間包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，即可制成。

無論帶著出遠門或將它作為禮物饋贈給遠方的親朋好友，你都不用擔心，只要到時候把它拿出來隨便地蒸或煎一下，它依然酥脆香甜。

2、雞豆涼粉

麗江雞豆涼粉除涼食外，還可熱吃。涼吃大多在暑季，粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳。熱吃多在寒涼季節，粉塊在平底鍋兩面煎黃，按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。

3、麗江臘排骨

麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經約15天腌制后，鹽味已經深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來，這<愛尬聊_百科知識>時，肉的香味還不足；經食鹽腌制后，拿出來在背陰通風處晾干，晾的時間在一個月到三個月之間，然后其味道變

得“臘味十足”了。

4、琵琶肉

麗江特色小吃摩梭人的豬膘肉，簡介又稱“琵琶肉”。普米、納西等族食物。將宰殺后的生豬去內臟、剔除骨頭，用鹽巴和花椒撒在腹腔內，將豬縫合，風腌成完整的臘豬，外形頗似琵琶，故又稱“琵琶肉”。

5、米灌腸　　

米灌腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。可以在大石橋小吃那里嘗嘗。位于古城大石橋，是麗江開辦最早的最地道的傳統面食小吃店，有80余年歷史。

6.青蛙餅

是通過烘烤膨脹后狀似青蛙，食用時配以被當地人稱為晶線涼粉的小吃，兩種食品綜合了酥脆軟滑，香甜濃郁等多種美妙口感、獨特的納西民族小吃。在去往忠義市場的一條路上，有一家賣餅的三口之家店可以吃到。