香辣小炒肉有一種下飯的神奇魔力，那么香辣小炒肉怎么做呢?香辣小炒肉的營養價值是什么呢?

食材

五花肉，杭椒，小米椒

姜，豆豉，生抽，小蔥

做法

1、五花肉切片

2、杭椒<愛尬聊_頭條百科>切段

3、鍋中不用放油，直接放入五花肉煸炒

4、五花肉變色后加入姜片翻炒出油，撥到一邊，放入豆豉炒香

5、出香味之后加入杭椒段，同五花肉翻炒均勻，加入生抽中火炒2分鐘左右

6、杭椒表皮發皺就可以準備關火，立刻加入小米辣段和小蔥末，翻拌均勻即可

辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

       辣椒的營養價值

1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。

2.暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

3.促進血液循環。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6.止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。