食物都是適當食用最佳，什么食物吃多了都會物極必反，面條也是一樣。面條其實是由面粉制作而成，面粉的原料是小麥，而小麥是富含碳水化合物的食物，如果過量食用會導致碳水化合物攝入過多，而碳水化合物最終會轉化為葡萄糖，糖分的過量肯定是會引起肥胖的;另外，掛面中含有較多鈉離子，屬于“隱形鹽”的一種喲，如果過量吃掛面的話會造成鈉離子攝入過量，還可能會誘發高血壓狀況。

對于胃不好的朋友來說可以適當吃面條，面條中多含有蘇打，成堿性，可以護胃，但也不易過多食用，因為面條屬于碳水化合物較高的食物，容易飽腹脹胃，過量食用反而會給胃帶來負擔。日常可以選擇全麥<愛尬聊_健康養生>面、蕎麥面，粗雜糧粉面條，這些面條中能夠補充精白面粉制作面條中缺乏膳食纖維和B族維生素的缺點，而且能夠更好平穩餐后血糖。另外最好不要吃方便面、油炸面條等食品，這些面條中油脂成分高，而且調味包里往往含有較高的食鹽成分，鈉離子也會過量，而且調料包中的物質缺乏營養成分，長期食用不僅會誘發肥胖還可能營養不良。

吃面的時候也需要加入蔬菜、肉類，保證更全面的營養，面條可以不要煮得過久，以免胡化程度較高而導致餐后血糖飆升的情況，面條屬于主食的一種，一餐最好不要超過150~200g，多吃其他蔬菜肉類，保證營養均衡。