饅頭松軟可口頗受大眾喜愛，那么你知道蒸饅頭一般蒸多少分鐘嗎?饅頭怎么做好吃呢?以下分享家常饅頭簡單做法，一起了解一下。

家常饅頭簡單做法

材料：面500g、水適量、發(fā)酵粉適量

做法：

1、把發(fā)酵粉在溫水里泡發(fā)，緩緩的倒入面粉中攪拌。

2、拌成絮狀，再慢慢柔成面團，放在溫暖處發(fā)酵，大約半小時的樣子發(fā)成了兩倍大，就夠了。

3、揉按排氣，柔成面團再醒面二十分鐘，再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃。

4、來回幾次后，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋里，醒十五分鐘再開火。

5、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好，關(guān)火后再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。

蒸饅頭一般蒸多少分鐘

蒸的時間

影響蒸饅頭的時間的因素是比較多的，如蒸鍋的大小，添加的水的數(shù)量，所蒸的饅頭的大小和多少都會成為蒸饅頭的影響的因素。因此一般的蒸饅頭的時間控制在20分鐘左右就可以，如果不能確定具的時間可以在蒸饅頭的時候打開鍋蓋用手來觸摸一下饅頭，試一下饅頭的表面，如果已經(jīng)比較的光滑，就表明已經(jīng)熟了。如果是比較平的鍋蓋還可以在上面放一盆水，等水的溫度燙水或<愛尬聊_百科詞條>者是沸騰的時候也就表明饅頭差不多已經(jīng)熟了。

火的選擇

蒸饅頭的時候選擇大火是比較好的，這樣蒸出來的饅頭才能熟透了而且不會出現(xiàn)那種皺巴僵掉的現(xiàn)象。還有一個小技巧就是需要把鍋里的水燒開以后，在放入已經(jīng)做好的生饅頭，做出來的饅頭才會比較的好。

蒸熟了以后

如果饅頭蒸熟了，就需要立刻的拿出來，有些地方叫做揭鍋，把它們一個個的分開，涼透，否則的話就會出現(xiàn)饅頭的表面的皮都被粘掉的現(xiàn)象。