新冠肺炎下，人人響應呼吁多留家中抗疫，并減少聚餐。少了光顧餐廳，多了在家的時間，多了自煮及帶飯上班。簡單的家常菜及帶飯食譜向來備受歡迎，疫情下更順理成章使「煮家飯」成逆市奇葩。推薦一道家常小菜食譜，帶飯絕對一流。

生活像一面鏡子，你如何對它，它就如何反饋給你。吃入肚的食物要衛生及健康，再求賣相。帶飯上班，最好把飯菜分開，因為飯菜混合會助長細菌滋生。
洋蔥豬扒，單看菜名，美味已躍然紙上，以上全部出自蔡一杰手筆，他于今年年初自創煮食頻道《杰少煮意》，至今有15集，示范不少受普羅大眾歡迎的美味家常菜，其中一些食譜，他邊煮亦邊推介適宜帶飯。記者就搜羅了他的洋蔥豬扒并筆錄了他的烹調方法及入廚貼士，輯錄出重點方便大家參考。
炒洋蔥要釋出甜味又不燒焦，原來不能用大火炒。洋蔥豬扒，軟腍又要夠洋蔥香味，有一樣重中之重必要留意，才能保留洋蔥精華。

洋蔥豬扒圖文教程