甲醛水浸過的蔬菜能洗掉，甲醛非常易溶于水易揮發,從市場買到的蔬菜經過仔細沖洗,基本<愛尬聊_健康養生>不會有大的殘留,可放心食用。

怎么洗菜能有效的清除殘留農藥？

清水浸泡反復洗幾遍

對于一般的蔬菜，可以先在水里泡15分鐘左右，然后再搓洗搓洗，接著再多刷幾遍就能去除一些表面的農藥殘留。

用食用堿或鹽水洗蔬菜。

由于農藥成分主要是酸性的，所以在洗菜時，適當加入食用堿，泡五六分鐘(不要太長時間浸泡)，然后再用清水漂洗，食用堿面能中和酸性的農藥，多洗幾遍后就比較安全了，農藥也清除的差不多。對于果皮比較厚的蔬菜，可以用鹽水清洗，清除農藥效果不錯。

熱水焯一下蔬菜

對于花菜、芹菜、青椒、豆角等蔬菜可以在食用前放到熱水里焯一下，撈出再清洗一兩遍，可使氨基甲酸酯類殺蟲劑隨溫度升高加快分解，從而有效地去除農藥殘毒。要注意不要過度的用熱水焯，容易破壞蔬菜里面的營養物質。

削皮除農藥殘留

對根莖類蔬菜來說去皮是較好的清除殘留農藥的方法，因為外表不平或多毛瓜果表面農藥量相對比較多，像冬瓜、蘋果、梨、黃瓜等，因此，食用前可以去皮的盡量去皮吃，但要注意必須先清洗再去皮，這樣可以避免皮刀上沾染的農藥污染蔬果。

適當使用果蔬洗滌劑

現在一些餐洗凈、果蔬洗滌劑等都宣傳可以有效的去除蔬菜水果農藥殘留，很多人圖方便經常使用，但是專家認為，所謂的果蔬洗滌劑只能起到一定的作用，如果使用超量或過于頻繁，會造成二次污染，所以要慎重使用。每次使用要少量，而且浸泡時間不能超過20分鐘，此外一定要涮洗干凈。

多讓蔬菜水果曬曬太陽

有相關研究證明，陽光紫外線照到蔬菜上會發生光譜效應，會使蔬菜中部分殘留農藥分解、失活、破壞。因此讓蔬菜多曬曬太陽，能在一定程度上清除殘留的農藥。