西芹是廚房里隨處可見的食材，西芹可以搭配百合化身無敵美味，那么西芹百合怎么做呢?西芹的功效與作用有哪些呢?一起了解一下。

西芹百合怎么做

主料

西芹400g 百合100g 干木耳10g

輔料

油適量 鹽適量 蒜2瓣 姜適量

西<愛尬聊_百科詞條>芹百合的做法

1、準備食材

2、將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片洗凈。

3、木耳泡發洗凈撕小朵

4、摘去西芹兩邊的筋洗凈，切成較薄的2厘米的斜段。

5、鍋中加入適量的油，放入蒜，姜熗出香味

6、放入木耳翻炒

7、下西芹炒至三成熟

8、加百合翻炒至熟

9、放入鹽拌均勻即可

西芹的功效與作用

降血壓

西芹中含有一種酸性的降壓成分，因此日常食用西芹可以降低血壓，尤其是懷孕時有高血壓癥狀和更年期高血壓癥狀的女性，可以適當的食用西芹。

利尿

西芹中含有豐富的鉀，而攝入鉀能夠幫助人體排出多余的鈉，同時減少人體中多余的水分，所以食用西芹能夠利尿消腫。

清熱降火防便秘

西芹含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠幫助人體腸道蠕動，從而促進排便，并且西芹性涼，食用西芹有助于清熱降火，對于肝火旺盛的人可以適當的食用一些西芹。

減肥

西芹的熱量比較低，并且含有豐富的膳食纖維，在食用西芹菜后能夠促進排便，并且食用西芹增加的熱量只有一點點，所以西芹是很好的減肥蔬菜，食用西芹有助于瘦身減肥，并且西芹的營養也比較豐富，食用方法也比較多，可選擇的比較多。

補鐵

芹菜是含鐵量較高的蔬菜之一，所以食用芹菜可以補鐵，對于缺鐵性貧血的人，也可以適當的食用芹菜。