隨著大家的生活節(jié)奏變快了，大家吃飯的速度也在慢慢的變快了，嚼兩口就吞下去了，有時(shí)不嚼就直接吞下去了，時(shí)間久了就會對自己的身體產(chǎn)生影響。

有專家研究表明，要是吃飯時(shí)狼吞虎咽，變胖的概率是細(xì)嚼慢咽的4倍以上，要是吃飯吃的很快的話，還會引起胃病、慢性疾病、癌癥等。不管是中醫(yī)還是西醫(yī)，大家都提倡吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽原來有這么多的好處。

中醫(yī)上有一種養(yǎng)生的方法叫做蟻性，其實(shí)就是要學(xué)習(xí)螞蟻吃東西時(shí)細(xì)嚼慢咽，而這個(gè)養(yǎng)生的方法是能夠促進(jìn)胃液的分泌，要是食物被磨的很細(xì)的話，還有利于消化和吸收，在一定程度上減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，細(xì)嚼慢咽還能增加唾液，而其中消化酶是能幫助大家消化的，還能形成薄膜來保護(hù)胃。

有專家認(rèn)為，人只要上了一定的年齡，牙齒就會變得稀松，消化的功能也會慢慢的減退，各種消化液的分泌也會減少，再加上腸道的蠕動功能減弱，所以老年人吃飯時(shí)更加應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。

有些營養(yǎng)專家提出，把食物細(xì)嚼慢咽之后再吞下去，可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)能夠更好的被腸道消化吸收點(diǎn)，這是由于細(xì)嚼慢咽能夠把食物中的粗纖維以及粉碎包裹的蛋白給細(xì)化掉。

有專家表明，人的大腦神經(jīng)接受飽腹的信號需要的時(shí)間一般是在20分鐘左右，而細(xì)嚼慢咽能夠延長吃飯的時(shí)間，從而刺激飽腹神經(jīng)中樞，然后把“已經(jīng)吃飽了”這一信號再傳給大腦，就會讓人很早就出現(xiàn)吃飽的感覺，從而就停止吃飯，這樣有利于大家控制體重。那些狼吞虎咽的人，在吃了很多東西之后還是會有種沒吃飽的感覺，但要是完全吃飽之后就會感覺撐的很難受。

要是一個(gè)人的咀嚼次數(shù)變少了，就會導(dǎo)致下顎骨慢慢的就退化了，從而牙床就會變得很脆弱，而大家在吃飯要是注意細(xì)嚼慢咽的話，既可以鍛煉下顎骨的力量，還能促進(jìn)壓床的健康。其次，吃飯時(shí)多嚼幾下，也能促進(jìn)牙齦血液的循環(huán)流通，還可以防止牙齒過早的脫落。

現(xiàn)在有很多人身體上都存在高血糖的問題，而控制血糖完全是可以通過飲食方式來改變的，比如當(dāng)大家吃<愛尬聊_百科全書>飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，就可以讓血糖上升的速度變得緩慢起來，這樣有利于大家控制血糖。