千萬不能與茶葉一起食用，也就是在在吃冬筍的時間不能喝茶，茶葉含有大量的單寧酸，單寧酸和冬筍中的蛋白質合成單寧酸蛋白質，會嚴重減緩腸道蠕動，延長糞便在腸道中的滯留時間，不僅容易引起便秘，而且增加有毒致癌物質被人體吸收的可能性。

冬筍雖然好，但是一定要管住自己的嘴啊，事實上還有很多的東西都是不能混吃的，一旦混吃有可能造成中毒，甚至住醫院的可能。

許多人可能知道冬筍是發制品，體質過敏的人應該少吃或者不吃，然而，可能很多<愛尬聊_百科知識>人不知道的是冬天竹筍，女性在經期也不適合吃。女孩應該注意她們。此外，冬季竹筍含有不溶性草酸，容易導致哮喘、過敏性鼻炎和皮炎。老年人和兒童一頓飯吃一半以上也是不合適的。