茴香是一種普通常見的廚房食材，相信大家對它都不陌生了，那么你知道茴香的功效與作用禁忌有哪些嗎?一起了解一下。

茴香的功效與作用禁忌

提升食欲

茴香中的茴香酮和茴香醛能夠產(chǎn)生特殊的香氣，刺激人的唾液和胃液分泌;此外，茴香中還含有能夠刺激腸胃神經(jīng)血管的有益物質(zhì)，幫助人們提升食欲，胃液的分泌則幫助了腸胃消化和吸收食物。

健胃理氣

茴香中所含的茴香油能刺激腸胃神經(jīng)血管，排除腸胃中積存<愛尬聊_讓生活聊出新高度>的氣體，起到健胃行氣的功效。此外，茴香含有茴香腦成分，能夠有效減輕炎癥、刺激和反胃導(dǎo)致的絞痛。

殺菌防感染

茴香中含有一種叫茴香醚的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有殺菌暖胃的作用，尤其對消滅大腸桿菌，痢疾桿菌有著非常明顯的作用，胃寒胃弱的人群在炒菜的時候加入少量茴香能夠起到預(yù)防感染性腹瀉的作用。

調(diào)理月經(jīng)

民間常有女性用茴香與當(dāng)歸，枳殼加水加氟來調(diào)理月經(jīng)，具體做法是用15克茴香加當(dāng)歸，與12克枳殼煎成湯水服用，每天早晚各服一次，能夠起到驅(qū)寒暖宮的效果，對于閉經(jīng)痛經(jīng)癥狀有良好的療效。

保護(hù)眼睛

茴香是一種天然抗氧化劑和抗炎劑。可以減輕眼睛炎癥和刺激，有保護(hù)眼睛健康和防止退行性疾病的好處。

茴香的功效與作用禁忌

對茴香過敏的人

對茴香過敏的人要尤其注意，茴香是常見調(diào)味品，會出現(xiàn)在日常吃的菜里，誤食后，身體會產(chǎn)生不良的反應(yīng)，例如紅疹、口瘡等，需要及時就醫(yī)。

小腸、膀胱和胃綜合征

有小腸、膀胱和胃等內(nèi)臟綜合征的人，也不建議吃茴香，茴香對病情有影響，可能會加重病癥。

肺熱、胃熱等濕熱癥狀

茴香本就性溫，適合體寒的人食用，患有肺熱、胃熱等濕熱癥狀的人，食用茴香后，會加重身體不適，不利于后續(xù)治療。