青瓜生食爽脆可口，熟食亦美味十足，那么家常青瓜怎么做好吃呢?以下是幾種家常青瓜的做法，一起了解一下。

家常青瓜怎么做好吃

牛肉炒青瓜

材料

青瓜1根，牛肉150克，蒜末適量，姜絲適量，鹽適量

生粉適量，料酒適量，生抽適量，麻油適量，生油適量

牛肉炒青瓜做法

1.牛肉洗凈后切片，然后用適量姜絲、鹽、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小時。

2.青瓜去皮洗凈切片，用鹽腌10分鐘，然后再洗干凈晾干水分。

3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入牛肉稍微翻炒一下后裝碟備用。

4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入青瓜翻炒。

5.加入牛肉片炒均勻，再加入適量鹽調(diào)味即可。

紅燒青瓜

材料

青瓜2條，豆豉，辣椒，鹽，胡椒，醬油

紅燒青瓜做法

1、青瓜洗凈切塊;

2、入鍋煎至半熟，加豆豉、辣椒、鹽、胡椒、醬油燒三分鐘即可。

青瓜肉丁

材料

青瓜2條，瘦肉100克

青瓜肉丁做法

1.青瓜削去外皮，切成長條形狀;瘦肉切丁。

2.青瓜用鹽略腌五至十分鐘;另準備水淀粉一小碟。

3.油鍋燒熱，先倒入肉丁翻炒，待肉香時，倒少許生抽，以著色。

4.倒入用腌過的青瓜條，與肉丁一齊炒制。

5.青瓜和肉丁翻炒三至五分鐘后，加水淀粉，待菜肴成為一種透亮的顏色時，加少許雞精，即可出鍋。

涼拌青瓜

材料

青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半<愛尬聊_頭條百科>碗，醬油2勺，雞精少許

涼拌青瓜做法

1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。

2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。

3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。

4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調(diào)好的醬汁。

5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可。