科學研究證明，人在喝酒后之所以會感到身上發熱，是因為人在喝酒時，肝臟會對人體攝入的酒精進行代謝分解，并且排出血管，這就是一個釋放大量熱量的過程。

肝臟是人體主要的產熱器官，在分解酒精的時候它會產生更多的熱量。這個時候，人體會通過出汗機制來降低體溫，但是攝入的大量酒精會妨礙這一過程<愛尬聊_百科全書>，隨著肝臟釋放的熱量越來越多，身體就會出現發熱的癥狀。

喝酒對于人體而言，有利也有弊，喝的適量就有利，喝的過量就有弊。

首先說一說適量喝酒的好處。

1、預防糖尿病。人適量喝酒可以有效降低人體內有害膽固醇，尤其是葡萄酒;適量喝酒還可以預防糖尿病，對女人來說，酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高產生的糖尿病。

2、預防老年癡呆。一定量的酒精還可以在一定程度上刺激人的智力提升，酒精能夠有效的刺激人體大腦神經細胞的生長繁殖，從而在一定程度上提高人的大腦工作能力，對于中老年人來說，酒精還能夠幫助他們預防老年癡呆癥。

但是，人過度喝酒會對人體帶來很大的傷害。

第一，損害記憶力。適量酒確實能使人的大腦保持在一個比較興奮的狀態，但是，如果酒精過量，就會大大降低人的注意力和判斷力，長時間如此，還會對人的記憶力造成影響。

第二，損傷胃部。酒精對人體的消化系統也有很強的刺激，大量飲酒會引起胃部出血或損傷胃、腸黏膜，長期大量的飲酒會降低人胃臟的消化功能以及腸道對營養的吸收功能。

俗話說，“酒是糧食精”，就是高濃度的糧食，適量飲酒可以給人體健康帶來一定的積極意義，但是過量飲酒甚至酗酒，絕對會給人體帶來可怕的危害。在日常生活中，人們可以保持一定的喝酒習慣，但切記要保證一個量的平衡。