“我真不知道怎么把一條煮熟的魚拍高？腐爛的肉，鼓鼓囊囊的死魚眼睛.為了真正的好味道，請注意！其實這種魚是魚類家族中的人魚。火魚，一種海魚。閃閃發光的魚鱗，從頭到尾的大“紅魚”，連眼睛都紅得可以和兔子比了。在烹飪的過程中，我小心翼翼地把它弄成凸緣狀，但我不小心扯下了魚的尾巴.我必須做完所有的事情，我終于把被拉的尾巴留到了最后，又放了回去。我知道扯掉人家尾巴是我的錯，但是我不放上去豈不是錯了~ ~用橄欖做魚是我的秘訣嗎？這是半年前因為貪吃發生的一個小錯誤，后來因為貪吃打錯了號。故事是這樣的：幾年前，我在飛機上遇到一個外國美女，她居然就坐在我旁邊，我忍不住多看了別人幾眼(誰說看美女是男人的專利？女人也愛看美女，只是欣賞她們，就像欣賞一幅美麗的畫)。人們禮貌地對我微笑，于是兩個女人開始交談。聊著聊著，她突然問我，在中國哪里可以買到橄欖2？真不知道她說的是什么橄欖。因為我知道有一種甜橄欖可以當零食吃.時隔多年，直到來到加拿大，我去超市的時候偶然發現了這種橄欖。它泡在透明的玻璃瓶里，顏色飽滿，看起來非常誘人。我想到大老遠來中國的美女還想著好吃的，就毫不猶豫的買了一瓶。回到家就迫不及待的打開玻璃瓶蓋，嘗了一口.我半天沒說話！又酸又咸，但不僅僅是又酸又咸。扔掉太可惜了，就扔冰箱里了。時間久了，總覺得某一天做出來的魚味道不夠。突然，我靈光一閃，想起了那瓶被打入冷宮多日的酸橄欖。至少，放一點試試吧！于是我把它切開，扔進鍋里煮。后來的結果不用我說了吧！后來這種帶橄欖的水煮魚就成了我們家的特色菜，魚(不管什么魚)一煮好就有人喊我別忘了放橄欖。在超市一看到橄欖，就會有人問家里有沒有。用橄欖煮的魚特別入味，尤其是魚湯，鮮中帶著淡淡的酸，讓人回味無窮……”

成分詳情

主料火魚1個輔料泡橄欖4個蔥1個姜1個小蒜4個小紅朝天椒2個配料橄欖油3勺鹽1勺生抽1勺紅燒醬半勺香油1勺中辣味燒過程需要半個小時煮火魚用普通難度橄欖步驟1火魚1去除內臟，挖鰓洗凈。斜刀：分別在背部和腹部做幾個花刀。(為了使魚更美味，更容易烹飪)涂上一層薄薄的鹽(內外均勻)。3姜切絲，蒜切薄片，小米椒切小塊待用。將洋蔥橫向切成6厘米長的片，然后用手縱向撕成小條。5冷鍋放油，放入姜、辣椒、蒜，<愛尬聊_生活百科>加熱至有香味。6把魚放進鍋里。放大一點。7加入冷水，將魚放回原處。做魚的時候8片橄欖。9將彩椒切成小片。10加入橄欖。1將火煮沸，加入鹽。用中火煮至里外全熟，去掉部分汁液，做成濃湯。12出鍋入碟。用蔥絲和彩椒裝飾。13再次洗鍋，燒紅，放油，離火加醬油和紅燒汁。迅速倒在青椒上。14淋上香油，即可食用。小貼士做魚的時候，不要頻繁翻面，以免翻了。來自美食世界chinfeya作品中使用的廚具：鐵鍋類別：熱菜、海鮮、中式宴會、普通菜、肉菜、兒童夏季食譜、宴會菜、午餐