熟食雞腿<愛尬聊_百科>怎么做好吃？熟食店里的雞脖 雞腿 雞翅怎么做的

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夏濤 2021-05-26 10:45

燒烤必須用炭的，用電和氣的味道太差勁，直接無視
哪種炭好呢？當是竹炭呀，竹子是可再生資源，過幾年會再長的。所以環保。
木炭是砍伐木材燒制的，而且木炭在使用過程中會爆火星，經常起火。好的竹炭不會。

煤炭或蘭炭，都不能直接燒烤食物，因為含有大量有害物質硫，致癌。
為什么大熊貓，竹鼠愛吃竹子，因為竹子含糖量高呀。竹子有一股特有的清香味，烤出來的食物才好吃。
所以最佳選擇是竹炭，要純竹粉制作的。

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M26****4542 2021-05-26 10:46

個人是比較喜歡吃鹵雞腿的。

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ty_Amy966 2021-05-26 10:49

鹵雞腿的做法
原料：
雞腿3只500克、蔥20克、姜20克、紅辣椒4個、八角4個、香葉4片。
調料：
老抽1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、白糖2湯匙（30克）、鹽2茶匙（10克）
做法：
1、準備材料；
2、將雞腿放鍋中，先用水煮開然后取出雞腿；
3、鍋中放入所有調料，以及雞腿，和適量的水，沒過雞腿就可以了；
4、煮至汁將收干即可。

這樣稍微慢些，個人經驗是先腌幾小時然后先煎，再大火用鹵汁收干

不可以炸----炸的話是西式快餐 不是熟食店賣的鹵制品

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侯亞 2021-05-26 10:54

叫個雞吃的炸雞腿好吃

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蔡振華 2021-05-26 11:06

都是提前腌制好的，然后去烤制鹵制，我是這樣做的，先把雞翅洗凈，然后按照料肉比例進行腌制個4個小時，我用的是cook孜然腌制的，孜然味道十足，雞翅也比較香辣軟嫩，特別好吃的。

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M29****0920 2021-05-26 11:06

炸雞腿冷了以后加熱的方法有以下兩種：

1、方法一：微波爐加熱 缺點是微波爐加熱后的食物會大量失去水分，食物變得有干又硬。你可以在食物上面套上一層保險袋，這樣可以盡量避免一些水分的流失

2、方法二：再用熱油炸一遍，注意油溫，熱了就可以，不要炸糊了，優點是保留了原始風味，跟新做的沒什么。

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