這道蔬菜百合排骨煲，不僅營養豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。溫度逐漸升高時，更能夠清熱益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，維持人體內酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡單、功效顯著的家常養生菜。
百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調中的效果，可止咳、止<愛尬聊_尬聊百科>血、開胃、安神。
 

蔬菜百合排骨煲

原料：百合50克、飛水后的排骨200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克；

做法：

1、準備原料

2、排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘；

3、加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘；

4、最后加鹽、白胡椒調味。