生活中有很多人喜歡吃面條，有人喜歡吃自己做的，有人喜歡吃買的。但是有時候我們吃的面條會有酸酸的味道，很多人以為那是發酵粉的味道，可以繼續食用。其實可能是生面條算了，那么生面條酸了還能吃嗎?讓我們一起走近看看吧!

一、生面條酸了還能吃嗎?

不能吃了，那種再加點面和起來蒸饅頭的辦法一定是從老人那里學來的，過去的老人都很省，見不得糧食被扔掉。

發酵出來的東西固然是酸的，但與放壞叮的東西有本質的區別，里面的化學成分肯定不同的。其他類似的如：牛奶放壞了不能當酸奶。

二、面條怎么做?

1、最簡單的拌面

燒水，水要多一點，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，

然后水開下面，少許硬一點，

放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一<愛尬聊_百科網>點上好的醋。

千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。

2、西紅柿雞蛋湯面

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。

3、炒面

小白菜、肉絲、香菇絲。

下面，少許硬一點。

撈出，放冷水沖，漓干水分。

大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。

4、最簡單的涼(拌)面。

燒水，水要多一點，

淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，

然后水開下面，少許硬一點，

放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。

5、西紅柿雞蛋打鹵面

西紅柿雞蛋鹵的做法非常簡單：把洗凈的西紅柿去蒂后切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋(稍微多放點油)，先炸雞蛋，成形后撈出，余油留在鍋里，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水后略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。(這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧?聰明!但是做面條的鹵需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。)

煮面條這點事好像就沒啥可說的了，掛面也好手搟面也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來后放在涼開水里浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了。

6、最簡單燜面的做法

你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉;

把少量肉陷(喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放)、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成塊的土豆(塊不要太厚)，再放適量的鹽和醬油然后翻炒一小會;

放入一個或2個西紅柿再翻炒一下;

然后放入水(水放的不要沒過菜，水的量很重要)，等水沸騰后把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右(要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點);

水基本沒有后關火，然后把面和菜翻勻就可以了。

關于生面條酸了還能吃嗎這個問題，小編的答案就是不能吃啦，要扔掉不然食用會對身體造成傷害哦!很多人是因為不知道能不能吃會選擇繼續食用，而有些人是因為不想浪費才選擇繼續食用，那無論是哪種，小編都建議，為了您的身體，面條發酸的時候就別再吃了哦!