材料：豬排骨，豆角，土豆，蔥花，蒜瓣

調料：生抽，老抽，白糖，香醋，蠔油，花椒粉，鹽，雞精

做法：

1，豆角摘洗干凈，土豆切塊，排骨入沸水中焯燙一下撈出。

2，鍋燒熱，下入排骨煎至兩面金黃撈出。

3，取一小碗，加入三勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，半勺香醋，兩滴蠔油，適量花椒粉調成料汁。

4，油鍋燒熱，下入蒜瓣，蔥花爆香，倒入料汁，下入排骨翻炒，下入土豆和豆角，加入清水，沒過排骨，蓋上蓋子小火燒至湯汁收干即可。 <愛尬聊_創建詞條>