“瘦肉精事件”的爆出，引發(fā)了全社會(huì)各個(gè)方面的思考，為什么工業(yè)原料被用來(lái)制作人們所吃的東西，為什么生產(chǎn)了那么多的瘦肉精豬肉都沒(méi)有人檢查出來(lái)，民眾對(duì)于瘦肉精這一概念也是知之甚少，這一事件體現(xiàn)我們現(xiàn)代社會(huì)各個(gè)方面的不足，飲食網(wǎng)的小編為大家普及一下瘦肉精危害。

一、瘦肉精危害

(1)急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動(dòng)，甚至不能站立，頭暈，頭痛，乏力，惡心，嘔吐等癥狀。原有心律失常的患者更容易發(fā)生反應(yīng)，如心動(dòng)過(guò)速，室性早搏，心電圖提示S-T段壓低與T波倒置。

(2)原有交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的患者，如有高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺功能亢進(jìn)者上述癥狀更易發(fā)，危險(xiǎn)性也更大，可能會(huì)加重原有疾病的病情而導(dǎo)致意外。

(3)與糖皮質(zhì)激素合用可引起低血鉀，可能與交感神經(jīng)興奮導(dǎo)致血漿醛固酮水平增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強(qiáng)所致。低鉀使心肌細(xì)胞興<愛(ài)尬聊_尬聊百科>奮性增加，這種雙重作用的結(jié)果，會(huì)使心臟猝死發(fā)生的機(jī)會(huì)大大增加。

(4)白細(xì)胞計(jì)數(shù)降低。

(5)反復(fù)使用還會(huì)產(chǎn)生藥物耐受性，對(duì)支氣管擴(kuò)張作用減弱，持續(xù)時(shí)間也將縮短。

(6)長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致人體代謝紊亂，產(chǎn)生低血鉀、高血糖及酮癥酸中毒。

(7)有研究表明長(zhǎng)期食用的話，還有致染色體畸變的可能，從而誘發(fā)惡性腫瘤。

二、解決方法

1.控制源頭，加強(qiáng)法規(guī)的宣傳，禁止在飼料中摻入瘦肉精。

2.加強(qiáng)對(duì)上市豬肉的檢驗(yàn)。

3.消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)要揀帶些肥膘(1-2cm)的肉，顏色不要太鮮紅，豬內(nèi)臟因瘦肉精殘留量多不宜食用

三、購(gòu)買(mǎi)方法

1.消費(fèi)者要到正規(guī)市場(chǎng)、超市去買(mǎi)豬肉，不要貪便宜買(mǎi)私宰肉。過(guò)去瘦肉精出事，都是發(fā)生在一些工地和大型的聚餐，廚房貪便宜買(mǎi)私宰肉造成的。

2.正常的沒(méi)有喂過(guò)瘦肉精的豬肉，通常都顯得肉白，瘦肉率不高。一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮艷;切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案;瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄;瘦肉顏色鮮亮，后臀較大。

瘦肉精危害之大，社會(huì)影響極其惡劣。不單是危害人的身體健康，更多的是使人們不敢再去相信市場(chǎng)的許多東西，對(duì)社會(huì)誠(chéng)信、經(jīng)濟(jì)發(fā)展問(wèn)題都有不良的影響。希望商家看到瘦肉精的危害之后能夠不使用這樣的有毒物品在人們的食品中，從源頭保證食品安全。