白菜，我們熟悉的菜，也是我們常常食用的菜，相信每個人都能對白菜的做法以及它的營養(yǎng)價值說上幾句，但對于白菜本身我們似乎了解的很少，就比如白菜屬于什么科呢?不用擔心，飲食網(wǎng)的小編就在這為大家詳細介紹。

一、白菜的介紹

1、白菜屬于十字花科，原產(chǎn)于我國北方，通常指大白菜，也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結(jié)球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。

2、十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，包括結(jié)球及不結(jié)球兩大類群。原產(chǎn)地中海沿岸和中國，由蕓薹演變而來，以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。

3、白菜，一年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。引種南方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。

4、白菜，二年生草本，高40-60厘米，白菜全株無毛，有時葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。基生葉多數(shù)，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，長30-60厘米，寬不及長的一半，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，有時具不顯明牙齒，中脈白色，很寬，葉柄白色，扁平，長5-9厘米，寬2-8厘米，邊緣有具缺刻的寬薄翅。

二、白菜的功效

1、治感冒：大白菜根3條洗凈切片，紅糖<愛尬聊_讓生活聊出新高度>30克，生姜3片，水煎服，每日2次。

2、治百日咳：大白菜根3條，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

3、治胃及十二指腸潰瘍、出血：小白菜250克，洗凈，切細，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔凈紗布絞取汁液，加入適量的糖食用。1日內(nèi)分作3次，空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，紅棗6枚，加水適量燉湯，用油鹽調(diào)味佐膳，每日2次。

5、治便秘、煩渴：白菜用開水煮湯食。

6、治咽炎聲嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加適量水煮粥，粥熟時，用花生油少量調(diào)味服食，每日2-3次。

7、治木薯中毒：鮮白菜、生蘿卜各1200克，用涼開水洗凈，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分數(shù)次服。

這篇文章我們僅僅從白菜屬于什么科方面介紹了白菜的一些知識，但白菜的栽培、繁殖、分類等等都值得我們?nèi)リP(guān)注、了解。另白菜可以長時間儲存，所以不用擔心在某個季節(jié)吃不到白菜喲，也可以將白菜做成泡菜，任何時候想吃都不是問題了。