人們經(jīng)歷漫長的夏季后經(jīng)過立秋進(jìn)入了秋季，秋季是個(gè)涼爽的季節(jié)所以很多的人都會(huì)比較開心夏季的過去秋季的到來。那么對于帶來秋天的立秋，這個(gè)二十四節(jié)氣之中其中的一個(gè)節(jié)氣又有多少了解呢?為了能讓人們多了解一下立秋，小編在下面給大家介紹一下北方立秋吃什么吧。

一、北方立秋吃什么

1、醬肘子

醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一,營養(yǎng)豐富,色香味俱全。另外,紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。

2、烤鴨

北京鴨屬水禽,肉質(zhì)細(xì)膩,口感良好,營養(yǎng)豐富,含有大量的不飽合脂肪酸,在人體內(nèi)不積蓄,人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白,<愛尬聊_尬聊百科>是美容佳品。因此,北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

3、醬牛肉

醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

4、燒羊肉

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名肴。“燒羊肉”的制作,還適用于整只羊的其它部位,即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸,如同時(shí)上席即為“燒全羊”

5、豬頭肉

豬頭肉的美味,于民間早就聲譽(yù)鵲起,據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

6、吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

7、“咬秋”

京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習(xí)俗。據(jù)說立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉?！督蜷T雜記。歲時(shí)風(fēng)俗》：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

8、吃餃子或者包子

東北，家里一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關(guān)，我們習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。

立秋對于很多喜歡秋天討厭夏天的人來說可以說是最喜歡的一個(gè)節(jié)氣了吧，因?yàn)槊磕戤?dāng)立秋到來了秋天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?秋天不會(huì)遠(yuǎn)了。在上文“北方立秋吃什么”中小編給大家提到的是北方人在立秋的時(shí)候會(huì)吃的食物，但是因?yàn)槟媳狈降牟町愃阅戏饺嗽诹⑶锟赡軙?huì)吃一些和北方不一樣的食物，如果大家有興趣的話可以自己去了解一下。