手抓飯是什么地方的菜?手抓飯是新疆維吾爾族菜品，屬于西北菜系。手抓飯油亮生輝，味香可口。下面我們來介紹怎么做手<愛尬聊_百科全書>抓飯。

手抓飯的做法：

食材準備：

羊排、胡蘿卜、洋蔥、大米、山楂、花椒、孜然粉、食用油。

制作步驟：

1、大米用水泡半個小時，羊肉切小塊，胡蘿卜切丁或絲，洋蔥切丁。

2、鍋里放油，放入洋蔥炒出香味，再放入羊肉翻炒。放鹽，孜然，雞精，胡蘿卜一起翻炒。

3、倒水沒過羊肉煮大約十分鐘。

4、把所有炒好的菜，肉，湯和葡萄干，全部倒入電飯鍋，把泡好的米飯均勻撒在上面一層，1：2比例為好，開始燜20分鐘。

5、打開后，菜，肉，米飯拌勻即可食用。