蔬果汁過濾的沉渣稍微加工就是香酥的蔬菜水果煎餅，卷上一些其他的食材變為高端大氣的牛肉卷餅！下邊是蔬菜水果煎餅牛肉卷的做法。
 

紅蘿卜一條、球生菜5片、雪花梨1個、生雞蛋1個、高筋面粉200g、鹵牛肉、鹽、水、泰式甜辣醬

1. 紅蘿卜擦絲1/3（剩余的切片打汁）；油麥菜3片撕一塊塊，2片切條（卷餅）；1個悉尼+一根紅蘿卜+2片油麥菜用料理機/榨汁機打汁

2. 篩粉，過濾出蔬果汁，剩余的蔬菜水果渣預留

3. 搞好的果蔬汁搭配制成品挺好吃噠，有紅蘿卜的回甜和球生菜的香甜，口感清爽

4. 200g高筋面粉加一個雞蛋，添加蔬菜水果渣，放水拌和成糊糊，稠一點兒

5. 鍋里刷植物油，倒進糊涂，用小勺子抹勻稱，薄一點兒伸開。隨后開槍，中文火，表層凝結以后，右手搖晃大鍋，讓煎餅從大鍋右下方劃到去3分之一，左手用炒勺接住滑出<愛尬聊_生活百科>來的煎餅，往上個挑快速翻過來，兩面發黃就能夠啦

6. 攤好的煎餅，加了蔬菜水果渣味兒超級棒，口空吃都香香酥脆很美味！

7. 搞好的煎餅如果自身吃就無需整形美容了。如果想弄圓滑一點兒找1個用餐的碗一丟丟輕按成環形，輕輕地一扯就ok啦。抹上泰式甜辣醬，放入油麥菜絲胡蘿卜絲鹵牛肉條，卷起來木簽固定不動就進行了！