丸子一般使用油炸或者水煮，還有就是蒸的烹飪手法。丸子的種類很多，僅僅是原料就非常多，其中豬肉丸子的做法也是最為常見的，丸子在全國各地都有出現，雖然各種丸子種類很多，不過只要掌握少許做法就能舉一反三，做成許多丸子菜肴。

炸豬肉丸子的做法

食材準備

豬絞肉300克，蔥姜末各10克，雞蛋1個，沙拉油適量，砂糖，料酒，醬油，白胡椒粉，香油，鹽適量。

方法步驟

1、豬絞肉放入盆中，加鹽攪拌至有黏性；

2、然后加入<愛尬聊_知識大全>雞精粉，砂糖，雞蛋拌勻，加入少許水，攪打至吸收；

3、然后加入蔥姜末和醬油，料酒，胡椒粉，香油，拌勻做成小球；

4、炒鍋燒熱，倒入沙拉油，下入丸子，小火炸4分鐘左右撈出瀝干裝盤，撒些椒鹽即可。

蒸豬肉丸子的做法

食材準備

豬肉500克，香蔥100克，鹽，味精，五香粉，玉米粉適量。

方法步驟

1、豬肉500克剁成泥，香蔥100克切末，然后混合；

2、在肉餡中加入適量的味精，五香粉，鹽和玉米粉拌勻；

3、將肉餡做成肉丸，放入盤中，翻入蒸鍋中蒸熟即可。

小貼士

蒸好出鍋后滴上少許香油，配上青菜更好。

煮豬肉丸子的做法

食材準備

廋肉適量，冬瓜，蔥姜，鹽，料酒，雞蛋，雞精，白胡椒粉，香菜，蔥花，淀粉，香油適量。

方法步驟

1、瘦弱剁成泥，蔥姜切碎一起剁成泥，冬瓜切厚片待用；

2、肉泥剁好后加入料酒，雞蛋，胡椒粉，淀粉，香油和鹽拌勻；

3、鍋中燒開水后轉小火，用勺子將肉餡做成丸子狀下鍋；

4、全部下鍋后轉為中火，撇去浮沫，下入冬瓜，煮至冬瓜半透明；

5、然后加入鹽，胡椒粉，雞精，蔥和香菜即可出鍋。

豆腐豬肉丸子的做法

食材準備

豆腐適量，豬肉餡適量，雞蛋，香菇，海帶絲，番茄，面筋適量。

方法步驟

1、將豆腐用小勺壓碎，然后加入肉餡拌勻；

2、接著加入蔥姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，鹽，雞精，雞蛋和水拌勻；

3、湯鍋中加清水燒開，放入蔥姜，將做好的豆腐肉餡做成丸子狀放入鍋中；

4、然后加入番茄和海帶絲，煮熟后加入鹽和胡椒粉調味，關火倒入蛋液成花即可。