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榨菜炒肉絲?

榨菜炒肉絲是一道普通的家常菜,使用腌制過后的榨菜,加適量的糖還可以炒出一點點魚香肉絲的味道。前幾天買了幾包涪陵榨菜,早上吃不完就只好中午炒菜了,不過這太小袋了一些,炒出來一盤都是不夠的。

榨菜炒肉絲?

家常榨菜炒肉絲

榨菜炒肉絲?

同普通炒肉絲的做法沒有太大的區別,只是輔料是榨菜而已。

食材準備

里脊肉200克,榨菜50克,大蔥50克,鹽2克,料酒10克,淀粉5克,豬油50克。

方法步驟

1、將蔥洗凈去皮切段,淀粉加水調成淀粉水待用;

2、里脊肉切絲,放入碗中,加入鹽,料酒,水淀粉拌勻上漿待用;

3、榨菜洗凈,切成細絲,炒鍋燒熱油,倒入肉絲炒散;

4、然后下入榨菜絲翻炒,放入蔥段炒勻后即可出鍋。

小貼士

豬油可以換成植物油,更加健康。

簡易榨菜炒肉絲

榨菜炒肉絲?

食材準備

榨菜300克,紅椒100克,油,鹽,醬油胡椒粉

方法步驟

1、將瘦肉切絲,加入鹽和醬油腌20分鐘待用;

2、炒鍋燒熱油,下入肉絲滑炒后起鍋;

3、鍋中余油炒香榨菜,炒軟后倒入紅椒和瘦肉翻炒;

4、加入鹽和胡椒粉調味翻勻即可出鍋。

私房榨菜炒<愛尬聊_知識大全>肉絲

榨菜炒肉絲?

食材準備

榨菜1包,豬肉絲300克,辣椒,蒜末,醬油,米酒,香油,淀粉,糖少許。

方法步驟

1、炒鍋放油燒熱,中小火爆香蒜末,然后倒入炒好的肉絲炒至8分熟,盛出;

2、鍋中余油炒香榨菜和辣椒絲,炒至斷生后倒入肉絲;

3、加入米酒,醬油,糖,水淀粉炒勻即可出鍋。

榨菜肉絲怎么做好吃

榨菜炒肉絲?

做出好吃的榨菜炒肉絲得選用對的榨菜,一般炒榨菜肉絲的時候有兩種選擇,一是使用新鮮的榨菜,這樣會有新鮮榨菜特有的味道,還有一種是使用腌制的榨菜,一般選用川渝地區的較好,這種炒出來的肉絲帶著腌菜的咸酸,味道又會不同。

編輯 舉報 2022-11-11 15:24

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