牛怎么做好吃呢？？
牛怎么做好吃？牛怎么做<愛尬聊_讓生活聊出新高度>好吃
205****157 2021-06-06 13:52 愛吃牛肉的朋友們，甘草牛腩主料：牛腩350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克配料：姜片3克、香菜5克、甘草5克、黃干椒3克調料：鹽35克、雞粉25克、白辣椒10克、紅燒醬油5克制作方法：1、將原汁清洗、汆水，改切成條狀備用；2、下姜片和牛腩等下鍋煸香，加高湯調味，上高壓鍋35分鐘即可；3、上桌時帶汁，加入醬油，撒上香菜即可。>菜品特點：軟糯、咸香，牛肉原味濃郁，帶點甘草的甘甜味，風格別致。>小貼士：火候一定要掌握好，顏色最好為金黃色，甘草味不能太重。2辣汁青海耗牛肉>主料：耗牛肉 500克>配料：大蔥50克、紅尖椒25克>調料：菜籽油100克、干椒段20克、豆瓣醬50克耗油25克、桂花酒150克、姜50克、麻油15克、鹽8克、味精5克、生抽30克>制作方法：1. 將耗牛肉切成10cm長的薄片，用竹墊擺成造型；2. 鍋內放入油燒開將干椒段、豆瓣醬、蠔油、姜、鹽、味精、生抽炒香加入桂花酒調味；3. 將大蔥段、紅尖椒段放入干鍋內，將調好的汁醬倒入干國內即可上桌。>特點：香辣醇香，質地香嫩無比>小貼士：采用青海耗牛的里脊肉，肉質細膩、口感獨特、營養豐富。3干鍋牛雜取一干鍋，花菜、土豆、蓮藕走油墊底；炒鍋放紅油，五成熱時放干椒節、花椒粒、大蔥段、生姜片、大蒜子、干鍋醬爆香；下入山牯佬牛雜1包（250g），加黃瓜條、圓蔥翻炒，加芹菜段、雞精、醬油、孜然粉，淋少許山胡椒油，即成美味。4香烤小牛腿山牯佬小牛腿一只（1250g）；將芹菜、胡蘿卜、圓蔥榨成味汁；牛腿入味汁浸泡5分鐘，瀝干水入烤箱用200℃烤12~15分鐘，取出撒孜然粉、辣椒粉，裝盤即可。5清燉牛肉主料：黃牛腩 750克、喉管 250克>配料：剁辣椒3克>調料：香油15克、鹽10克、味精6克>制作方法:1、將牛腩洗凈，去血水，切成塊狀，備用；2、，把喉管去盡油，切成條狀，過水后，備用；3、將牛腩、喉管放入砂鍋，加入香油、鹽，用慢火煨制四個小時，最后放入味精即可。>特點：清香軟爛，湯濃味鮮>小貼士：牛腩選用新鮮黃牛牛腩，肉質細膩，加工牛腩時，血水必須去盡，如果不處理好，成菜就會有腥味>大師點評：這是一道原汁原味菜品，湯汁鮮香。刀工欠佳，菜品既要體現本味，建議不要放剁辣椒，蔥花也去掉1/4。6燒辣椒大片牛肉主料：燒辣椒250克，鹵牛肉100克。>配料：香菜，大蒜子，泰椒。>調料：鹽，味精，雞精，辣妹子，蒸魚鼓油，麻油，一品香醬油。>制作方法：1.鹵牛肉切片，過大油備用。2.熱鍋放油，再加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入燒制好的辣椒入鍋翻炒。3.加入辣妹子、辣妹子、鹽、味精、雞精、蒸魚鼓油、一品香醬油，再放入備用的牛肉，加入3克的水后，燜煮半分鐘。4.淋麻油出鍋即可。
過去哈哈鏡 2021-06-06 13:54
300****387 2021-06-06 13:56 ：將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只，蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內留底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調味品燒開，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡，淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。內蒙古傳統風味名菜。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺.強筋壯骨之功效。
步驟方法：
1、

1、牛蛋冷水下鍋，開鍋后煮10分鐘至里面變硬。

2、將牛蛋切成厚片。

3、竹蓀泡發，枸杞、百合洗凈。

4、沙煲底部鋪上蔥段和姜片。

5、放上切好的牛蛋以及竹蓀、枸杞和百合，加開水沒過牛蛋一寸左右。

6、先大火煮至沸騰后撇去浮沫
Mingshi2019 2021-06-06 14:00 爆炒或燉湯都行
選擇歷史的人類 2021-06-06 14:00 牛怎么做才好吃牛肉具體的網上可以查詢一下牛肉的制作方法有簡單的有復雜的，各種口感不同，你可以根據你喜歡的口感器制作。
于玉萍 2021-06-06 14:02 牛喉館也叫黃喉，爆炒和辣子好吃，吃火鍋也好吃。
205****157 2021-06-06 13:52 愛吃牛肉的朋友們，甘草牛腩主料：牛腩350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克配料：姜片3克、香菜5克、甘草5克、黃干椒3克調料：鹽35克、雞粉25克、白辣椒10克、紅燒醬油5克制作方法：1、將原汁清洗、汆水，改切成條狀備用；2、下姜片和牛腩等下鍋煸香，加高湯調味，上高壓鍋35分鐘即可；3、上桌時帶汁，加入醬油，撒上香菜即可。>菜品特點：軟糯、咸香，牛肉原味濃郁，帶點甘草的甘甜味，風格別致。>小貼士：火候一定要掌握好，顏色最好為金黃色，甘草味不能太重。2辣汁青海耗牛肉>主料：耗牛肉 500克>配料：大蔥50克、紅尖椒25克>調料：菜籽油100克、干椒段20克、豆瓣醬50克耗油25克、桂花酒150克、姜50克、麻油15克、鹽8克、味精5克、生抽30克>制作方法：1. 將耗牛肉切成10cm長的薄片，用竹墊擺成造型；2. 鍋內放入油燒開將干椒段、豆瓣醬、蠔油、姜、鹽、味精、生抽炒香加入桂花酒調味；3. 將大蔥段、紅尖椒段放入干鍋內，將調好的汁醬倒入干國內即可上桌。>特點：香辣醇香，質地香嫩無比>小貼士：采用青海耗牛的里脊肉，肉質細膩、口感獨特、營養豐富。3干鍋牛雜取一干鍋，花菜、土豆、蓮藕走油墊底；炒鍋放紅油，五成熱時放干椒節、花椒粒、大蔥段、生姜片、大蒜子、干鍋醬爆香；下入山牯佬牛雜1包（250g），加黃瓜條、圓蔥翻炒，加芹菜段、雞精、醬油、孜然粉，淋少許山胡椒油，即成美味。4香烤小牛腿山牯佬小牛腿一只（1250g）；將芹菜、胡蘿卜、圓蔥榨成味汁；牛腿入味汁浸泡5分鐘，瀝干水入烤箱用200℃烤12~15分鐘，取出撒孜然粉、辣椒粉，裝盤即可。5清燉牛肉主料：黃牛腩 750克、喉管 250克>配料：剁辣椒3克>調料：香油15克、鹽10克、味精6克>制作方法:1、將牛腩洗凈，去血水，切成塊狀，備用；2、，把喉管去盡油，切成條狀，過水后，備用；3、將牛腩、喉管放入砂鍋，加入香油、鹽，用慢火煨制四個小時，最后放入味精即可。>特點：清香軟爛，湯濃味鮮>小貼士：牛腩選用新鮮黃牛牛腩，肉質細膩，加工牛腩時，血水必須去盡，如果不處理好，成菜就會有腥味>大師點評：這是一道原汁原味菜品，湯汁鮮香。刀工欠佳，菜品既要體現本味，建議不要放剁辣椒，蔥花也去掉1/4。6燒辣椒大片牛肉主料：燒辣椒250克，鹵牛肉100克。>配料：香菜，大蒜子，泰椒。>調料：鹽，味精，雞精，辣妹子，蒸魚鼓油，麻油，一品香醬油。>制作方法：1.鹵牛肉切片，過大油備用。2.熱鍋放油，再加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入燒制好的辣椒入鍋翻炒。3.加入辣妹子、辣妹子、鹽、味精、雞精、蒸魚鼓油、一品香醬油，再放入備用的牛肉，加入3克的水后，燜煮半分鐘。4.淋麻油出鍋即可。
過去哈哈鏡 2021-06-06 13:54
用料
主料 柿子椒1個
調料 食鹽適量、醬油適量、調和油適量
青椒炒牛腰子的做法
1.不是很好看的牛腰子
2.一個青椒和切成片的牛腰子
3.牛腰子用水燙一下，這個還有血絲呢，因為一會還要炒，所以不能燙熟哦
4.切好的青椒，蔥絲
5.蔥姜炒香
6.倒入腰子和青椒
7.倒入適量的一品鮮醬油
8.適量的精鹽和味素，爆炒即可出鍋
300****387 2021-06-06 13:56 ：將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只，蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內留底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調味品燒開，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡，淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。內蒙古傳統風味名菜。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺.強筋壯骨之功效。
步驟方法：
1、

1、牛蛋冷水下鍋，開鍋后煮10分鐘至里面變硬。

2、將牛蛋切成厚片。

3、竹蓀泡發，枸杞、百合洗凈。

4、沙煲底部鋪上蔥段和姜片。

5、放上切好的牛蛋以及竹蓀、枸杞和百合，加開水沒過牛蛋一寸左右。

6、先大火煮至沸騰后撇去浮沫
Mingshi2019 2021-06-06 14:00 爆炒或燉湯都行
選擇歷史的人類 2021-06-06 14:00 牛怎么做才好吃牛肉具體的網上可以查詢一下牛肉的制作方法有簡單的有復雜的，各種口感不同，你可以根據你喜歡的口感器制作。
于玉萍 2021-06-06 14:02 牛喉館也叫黃喉，爆炒和辣子好吃，吃火鍋也好吃。
