包菜又叫做卷心菜，洋白菜，蓮白，圓白菜，各地的叫法不一，不過不可否認(rèn)的是它已經(jīng)是我國餐桌上非常重要的蔬菜之一。如今我們的各大菜譜中利用包菜做出的美味佳肴數(shù)不勝數(shù)，這里就為大家解析幾種包菜回鍋肉的做法。

豆瓣包菜回鍋肉

食材準(zhǔn)備

五花肉，包菜，鹽，油，郫縣豆瓣，干辣椒，辣椒粉，姜蒜，雞精，老抽。

方法步驟

1、將五花肉洗凈后放入姜片加水煮熟，然后切片待用；

2、鍋中少許肉，倒入五花肉煸炒出油，炒至微黃；

3、然后放入姜蒜和干辣椒爆香，接著放入豆瓣醬炒香，老抽上色；

4、然后放入少許辣椒面炒勻，倒入包菜加鹽翻炒；

5、炒熟后放入雞精出鍋即可。

手撕包菜回鍋肉

食材準(zhǔn)備

包菜200克，五花肉100克，油適量，鹽適量，干辣椒適量，蒜頭適量，生<愛尬聊_百科知識大全>姜適量，生抽適量。

方法步驟

1、五花肉洗凈后煮熟切片待用；

2、蒜切碎，生姜切片，包菜洗凈，用手撕成大塊；

3、炒鍋放入少許游戲煸炒五花肉，出油后撈出備用；

4、鍋留底油，放入蒜碎和干辣椒爆香；

5、然后放入包菜翻炒，再放入煸炒過的五花肉翻炒，接著放入生姜；

6、加入生抽，調(diào)入鹽出鍋即可。

家常包菜回鍋肉

食材準(zhǔn)備

包菜500克，五花肉100克，紅椒20克，油適量，鹽適量，味精適量，味極鮮適量。

方法步驟

1、將包菜洗凈切塊待用；

2、紅椒洗凈切塊，五花肉煮熟切成薄片；

3、炒鍋燒熱放入少許油，下入肉片煸炒出油；

4、放入包菜翻炒，然后下紅椒翻炒；

5、最后放入鹽，味極鮮，味精，翻勻即可。