辣椒炒肉片的做法？
辣椒炒肉片是家常的一道菜，以辣椒和肉片作為主要食材，做法簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，辣椒中含有較多的維生素而辣椒中獨(dú)有的辣椒素又有減肥的作用，辣椒炒肉片就成了大眾比較喜歡的一道家常菜。
辣椒炒肉片的做法
需要的食材
青椒250克，豬肉180克， 大蒜2瓣，雞蛋1個(gè)，黃酒、醬油、孜然粉、辣椒粉。
做法步驟
1、將食材清洗干凈，青椒對(duì)半開，豬肉切片，大蒜切丁。
2、將之前切好的肉片放在碗中，將雞蛋的蛋清取出，與肉片攪拌均勻，加入輔料，辣椒、孜然粉、黃酒80克，一起攪拌均勻，放置15—30分鐘左右。
3、鍋燒熱，放入適量的油燒熱后，放入切好的大蒜丁爆香，將肉片放在鍋中爆炒。
4、肉片變色后，放入準(zhǔn)備好的青椒愛哦，翻炒片刻，放入黃酒、醬油再炒1分鐘左右，加入適量的鹽翻炒片刻即可。
在辣椒炒肉片中，最只要的一步就是給肉片上漿，肉片一定要漿好，不然就不嫩、不爽口了。
辣椒炒肉片怎么做好吃
需要的食材
辣椒、肉、醬油、蔥、鹽。
做法步驟
1、將辣椒清洗干凈，用手掰成一塊一塊的。
2、五花肉切片。
3、在鍋中放油燒熱，放入肉片進(jìn)行翻炒。
4、肉片炒好后，加入蔥末、鹽、醬油，最后放入辣椒進(jìn)行翻炒。
小貼士
在這道菜中辣椒用手掰會(huì)更美味。
辣椒炒肉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)功效
1、辣椒：辣椒含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用，這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。
2、豬肉：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
