旅游美食之杭州特色小吃集錦

很多朋友喜歡旅游，杭州是個好地方。來杭州一定要吃當地的特色小吃，但是杭州有哪些特色小吃呢？讓我們來看看。

1、蔥包檜兒

大蔥杜松是杭州風味的傳統小吃。據說大蔥刺柏的原型是在旺兒炸店里炸的“炸刺柏”。當時油炸刺柏賣了以后很受歡迎，所以很多店面都跟著賣。有時候王二爆多了“炒檜木”，一時半會兒賣不出去。天冷了，味道不好，賣不出去。此刻，他把怒火撒在了令人討厭的“秦檜夫婦”身上。他把炒好的杜松和洋蔥卷成拌了甜面醬的春餅，然后用鐵板壓著，以解心頭之恨，直到春餅表面金黃。煎好后，他撿起來吃了。他覺得加洋蔥更香更好吃，就把炒杜松的名字改成了“大蔥”，直到現<愛尬聊_尬聊生活>在還是這個名字。

2、油條兒

其實油條是用裹著面粉的蘿卜絲炒出來的。一般油條和臭豆腐一起賣，會很好吃。

3、酥油餅

酥餅是杭州的特產小吃，早在兩三百年前就聞名于世，很多人來杭州都會吃。做糕點的方法也很簡單。準備好細白面，加入糖和開水，揉成雪花粉，攤涼，加入花生油，揉成水油面團，包在油酥里，壓平，切好，炒熟。

4、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州特有的小吃，也是杭州的名優產品之一。西湖藕粉曾經是皇家的“貢粉”。現在西湖藕粉的主產區是從根山門到余杭縣，最有名的是塘棲三村。西湖藕粉沖泡后晶瑩剔透，口感獨特醇厚。它具有生津、養血、益氣的功效，男女老少皆宜。

5、貓耳朵

杭州有個關于“貓耳朵”的典故。乾隆皇帝下江南，私訪時遇到小雨。大家都忙著在船艙里避雨，想著等雨停了再出來。然而，雨越下越大，根本沒有要停雨的意思。幾個小時后，乾隆餓了，問漁夫有沒有吃的。漁夫回答說，只有面條，沒有搟面杖。我看到漁夫的孫女拿著一個小花貓說：“沒有搟面杖。”成型的面團有點奇怪，但煮熟后味道很好。甘龍問小女孩這是什么面條，小女孩回答“貓耳朵”。乾隆很喜歡這只貓耳。回到北京后，他叫小女孩做他的貓耳朵。從那以后，“貓耳朵”成了一個著名的景點。

6、片兒川

片兒川是杭州有名的面湯，主要是用雪菜、竹筍、瘦肉絲做的。味道很好，特別好吃。

以上介紹是杭州的特色小吃，以后去杭州不要錯過。