豆腐泡燒肉怎么做好吃？豆腐泡紅燒肉怎么做<愛尬聊_百科詞條>好吃

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劉少文 2021-01-26 02:15

豆泡燒肉的做法
1.五花肉1大塊切塊過水，油豆腐一包。
2.熱鍋后放入肉和蔥香蒜八角翻炒至金黃，香香的···，放3勺料酒悶下。
3.放醬油糖和鹽翻炒上色。
4.加水莫過肉，改中火燜煮。
5.水收干點后放入豆腐泡。
6.再燜 半小時等肉酥后，水淀粉勾芡后，放入半勺雞精1勺香油，出鍋咯。1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；
2. 豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；

3. 蔥切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；

6. 炒鍋至火上倒入油；

7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；

8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；

9. 烹入料酒、醬油；

10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入；

11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；

12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；
13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。

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吳荻 2021-01-26 02:17

1
五花肉切塊。

2
放入開水中焯一下。

3
豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。

4
鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。

5
加入花椒，大料，桂皮。

6
加入蔥段，姜片。

7
放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。

8
開鍋后轉小火肉燉十分鐘后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續燉到熟為止，收汁出鍋。

9
出鍋后放入小蔥即可。

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陶寧 2021-01-26 02:17

步驟

1.鍋熱油

2.放蒜片煸香

3.放瘦肉炒

4.放豆條

5.加老抽翻炒

6.加適量清水,煮20分鐘,收汁,加鹽調味

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吳荻 2021-01-26 02:26

食材用料：

五花肉2斤
豆腐500克
蔥兩顆
姜適量
蒜4頭
花椒適量
大料適量
桂皮適量
腐乳汁適量
醬油適量
花生油適量
鹽適量
雞精適量
白糖適量

豆腐泡紅燒肉的做法

1.五花肉切塊。

2.放入開水中焯一下。

3.豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。

4.鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。

5.加入花椒，大料，桂皮。

6.加入蔥段，姜片。

7.放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。

8.開鍋后轉小火肉燉十分鐘后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續燉到熟為止，收汁出鍋。

9.出鍋后放入小蔥即可。

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葉健 2021-01-26 02:31

豆腐泡燒肉的用料
油豆腐 500克五花肉 750克料酒 2勺姜 3-4片老抽 1勺生抽 2勺鹽 2克蔥 1根干貝 1把蝦仁干 1把辣椒 1個
豆腐泡燒肉的做法步驟

1.準備好食材洗凈備用，五花肉切兩厘米厚下鍋焯水備用。
2.起油鍋，放入生姜，辣椒炒至香味倒入五花肉繼續炒。
3.加入干貝，蝦仁干繼續翻炒
4.倒入砂鍋
5.加生抽，老抽，料酒，鹽然后加水，水蓋沒肉就可以了，這時把油豆腐一起放進去。
6.大火燒開，把下面的油豆腐夾上來，上面的放底下，這樣味道才會均勻。然后小火悶一個小時，中間翻動一下不然會焦掉。
7.撒上蔥花，完美！

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馮銘潮 2021-01-26 02:39

準備好豆腐泡，五花肉切塊，準備好蔥姜蒜。起鍋燒油，蔥姜蒜干辣椒下鍋爆香，五花肉下鍋翻炒。放入料酒雞精，胡椒粉調味，然后倒入豆腐泡。翻炒均勻倒入適量的水小火慢燉，收湯就可以起鍋了

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