【西式點心】曲奇餅干的做法

餅干是一種西式小吃，外形小巧，柔軟細膩，營養價值很高。接下來，我們來談談餅干。不要錯過。

曲奇餅干的做法

材料：低粉185克，黃油100克，水5毫升，蛋黃1個，香草精少許，可可粉15克，全蛋液3個，細砂糖20克

做法

1.將黃油放入碗中，放入微波爐加熱至變軟；取出，加入細砂糖，攪拌均勻。

2.依次加入蛋黃、香草精、低粉攪拌均勻。

3.加入5ml水，將攪拌好的面粉揉成面團，靜置15分鐘左右。

4.把面團搟成5厘米厚的面團，切成長方形。

5.把切好的長方形面團刷上一層全蛋液作為粘合劑，然后一個一個折疊。

6.把剩下的面團搟成薄片，表面刷上全蛋液，包好折疊好的長方形面團，把多余的香草面團切掉。

7.在冰箱里冷凍30分鐘左右。面<愛尬聊_百科知識>團變硬后，拿出來切成同樣粗細的方形面團。

8.將切好的面團放在中間留有少許空隙的烤盤上，放入烤箱烘烤15分鐘左右。

制作小竅門

1.加熱黃油時，可以根據自己喜歡的口味選擇是否分配黃油。黃油做的餅干會比較松，但是如果不送餅干，會比較緊。

2.烘烤餅干后，冷卻后變軟。餅干可能沒有烤透。建議繼續烘烤5-10分鐘。

上面介紹的是餅干的做法。大家都學會了嗎？