毛毛蟲(chóng)面包的家常做法分享

毛毛蟲(chóng)面包，造型生動(dòng)，吸引人的眼球，制作簡(jiǎn)單，很受烘焙愛(ài)好者的歡迎。下面，就和大家分享一下毛毛蟲(chóng)面包的常見(jiàn)做法。

毛毛蟲(chóng)面包的家常做法

主料：高筋面粉300克

2個(gè)輔料：雞蛋和5克酵母粉

調(diào)料：牛奶120克，白糖40克，奶粉30克，黃油30克，淡牛奶15克，鹽3克

做法：

步驟1、把除了黃油以外的所有配料都扔進(jìn)面包機(jī)，揉成光滑的面團(tuán)。將黃油切成小塊，加入面團(tuán)中，繼續(xù)用面包機(jī)揉面。

步驟2、將揉好的面團(tuán)從面包機(jī)中取出，放入鋼鍋里，蓋上保鮮膜，然后放在溫暖的地方發(fā)酵至2.5-3倍大。(當(dāng)前溫度可在室溫下發(fā)酵。)

步驟3、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，把它耗盡，分成六等份。然后將每個(gè)面團(tuán)搓成<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生>條狀，蓋上保鮮膜，繼續(xù)發(fā)酵15分鐘左右。

然后，步驟4、拿起一個(gè)長(zhǎng)條面團(tuán)，用搟面杖把它搟成長(zhǎng)條。條狀面片的一端放上豆沙，另一端用刀切成幾條，然后用豆沙把條狀面團(tuán)從末端卷起來(lái)。

步驟5、依次準(zhǔn)備好所有的面包胚，放入有保鮮膜的烤盤(pán)繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵完成后，將全蛋液刷在面包面團(tuán)表面，一端放入兩個(gè)黑米做眼睛。

步驟6、烤箱預(yù)熱180度，烤盤(pán)放在烤箱中間，烤20分鐘左右。

以上內(nèi)容是對(duì)毛毛蟲(chóng)面包常見(jiàn)做法的介紹。你不妨參考以上方法，試著去做。