魚丸又叫做水丸，是福建、廣州、浙江等地必不可少的一種食物，魚丸，以魚做為主料，將魚肉剁碎，加上食鹽、味精等調味料，攪拌而成的小圓球，煮出來的魚丸非常有彈性，好吃不膩，現在在四川等地煮火鍋也是經常加入魚丸。

魚丸怎么做好吃

食材準備

花鰱魚身1塊，生姜1塊，蔥適量，鹽1小勺，料酒1小勺，雞精1小勺，水淀粉適量。

方法步驟

1、生姜、蔥清洗干凈切碎。

2、將切好的姜末用水泡上，淀粉加適量的水調成水淀粉。

4、魚肉剔骨去皮表層暗紅色的一條肉也去掉。

5、將剔下來的魚肉刮成泥，再用刀背剁細。

6、在剁好的魚泥中加入雞精、鹽、水淀粉、料酒、蔥花、生姜中朝一個地方攪拌。

7、在鍋中倒入水，水燒開后，將魚泥擠成魚丸，用勺子刮下放進水鍋里。

8、小火燒開，魚肉熱后撈出即可。

烹飪技巧

1、魚肉要越細越好，做出的丸子才夠滑嫩，有彈性。

2、加生姜水的時候不要一次加入，分三次加入分別攪上勁。

家常魚丸怎么做好吃

食材準備

蘑菇1把，魚丸8個，鹽適量，高湯塊版塊，香菜1小把。

做法步驟

1、在鍋中放入少量的色拉油，油熱后將娃娃菜和蘑菇放下去，再加上適量的鹽翻炒均勻。

2、倒入適量的開水，將半塊高湯塊放進去，大火燒開。

3、水燒開后就將魚丸放進去煮，兩分鐘即可關火。

4、嘗一嘗咸淡，根據自己的口味適當添加。

5、最后盛出的時候灑上香菜末即可。

魚丸怎么做好吃又營養

食材準備

青椒2個，魚丸適量、豬肉丸、火腿腸、醬油適量。

做法步驟

1、青椒切絲，魚丸對半切，火腿腸切成小塊。

2、鍋中放入適量的油，油熱后將青椒放進去翻炒兩分鐘。

3、隨后將魚丸、火腿腸、豬肉腸也放進去翻炒幾分鐘，再計入適量的醬油<愛尬聊_百科大全>翻炒。

4、等魚丸熟了即可，這樣好吃又營養的青椒炒魚丸就做出來了。