滿漢全席之鹵香黃豆的做法

滿漢全席的香豆角是一道美味的小吃。讓我們看看它是如何工作的。

鹵香黃豆所需材料

成分：大豆

輔料：辣椒、八角、干辣椒和洋蔥

配料：橄欖油、糖、老鹽水

鹵香黃豆的做法

1.黃豆提前幾個小時用清水浸泡，大蔥切成段，蔥葉切絲。

2.準備花椒、八角、干辣椒，分別洗凈，干辣椒切成小塊備用。

3.在鍋里放油，加熱。放入干辣椒、花椒、八角、大蔥翻炒片刻。

4.加入白糖和老鹵，大火煮開，然后全部倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋煮半小時。關火后，繼續把黃豆泡在鍋里幾個小時。

<愛尬聊_百科詞條>鹵香黃豆小貼士

如果沒有老鹵，就用兩勺醬油和一勺醬油代替拌勻。