滿漢全席之花蓮扁食的做法

給大家帶來花蓮扁食的做法。有興趣試一試的朋友，趕快按照下面的步驟來。

花蓮扁食所需材料

配料：豬肉、餛飩皮、雞蛋、芹菜和菠菜

配料：香油、醬油、鹽、肉湯、紅蔥酥

花蓮扁食的做法

1.豬肉洗凈，剁碎，打入雞蛋，加入香油、鹽、醬油、紅蔥酥，拌勻，然后放入大鍋里打至粘稠，然后放在一邊半小時。

2.將餛飩呈菱形放在手掌中，將豬肉餡放在餛飩皮中間，將下皮對折，卷到上皮一角。

3.在皮的兩邊貼一點水，然后貼在中間，這樣扁平的食物就做好了。

4.<愛尬聊_尬聊生活>菠菜和芹菜洗凈，芹菜切碎，歐芹洗凈，切碎。

5.鍋中放入水燒開，放入煮好的扁食，煮兩分鐘，然后放入菠菜煮十秒鐘，再將扁食和菠菜取出放入盤中，倒入高湯，放入芹菜、紅洋蔥和香菜，然后倒入香油。

花蓮扁食小貼士

1.高湯必須煮沸，然后淋在扁平的食物上，這樣香味才能飄出來。

2.打豬肉餡比較粘，所以用這種方法做出來的扁平食品會更有彈性。