淀粉腸怎么做好吃呢？？
qk18796435069 2021-07-04 07:51
主料：瘦肉400g、肥肉100g、腸衣2根
輔料：鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、姜適量、白酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥花水適量、淀粉適量、蒜末適量
1、準備肉餡，蔥花泡熱水備用，姜蒜末，淀粉。
2、肉餡用調味料和好加入姜蒜末和白糖拌勻。
3、加入淀粉水。
4、腸衣備好。
5、用漏斗插入腸衣的一端，開始灌拌好的肉餡。
6、全部灌好的樣子。
7、用繩分段系好，每段流出空隙。
8、鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開后小火煮20分鐘即可。
9、煮好切片裝盤即可。
擴展資料
豬粉腸營養(yǎng)價值：
1、豬粉腸中的腸粘膜也是提取硫酸粘多糖的重要原料，具有降低血脂的作用。
2、豬粉腸營養(yǎng)豐富，含鈣、鎂、硫胺、鐵、核黃素、錳等必需微量元素和礦物質，但其膽固醇含量高，每百克含膽固醇183毫克，高血脂和高膽固醇的人不宜多吃。
3、豬粉腸被廣泛使用。它們可以直接烹飪食物，也可以去除腸道內外各種不需要的組織。加工后可制成腸。腸是制作各種香腸的好材料。
4、豬粉腸營養(yǎng)價值高，清熱祛火，補氣益氣，調理胃腸，滋陰滋食，清熱解暑等營養(yǎng)作用。
_CFT****39981 2021-07-04 07:52
需要提前準備好的材料包括：前腿肉 700克、姜汁 適量、鹽適量、白糖適量、蜂蜜適量、朗姆酒適量、五香粉適量、黑胡椒粉適量、淀粉適量、羊腸衣適量、棉線適量。
1、第一步把準備好的豬肉用清水洗凈，然后用刀切好，放一旁備用。
2、然后把切好的豬肉放絞肉機里攪成肉末，倒入碗中待用。
3、接著碗中倒入適量的姜汁、朗姆酒、鹽、白糖、蜂蜜、黑胡椒、五香粉，用勺子攪拌均勻。
4、攪拌均勻后和淀粉一起倒入肉末里。
5、攪拌均勻，靜置60分鐘。
6、把準備好的羊腸衣套在漏斗嘴上。
7、肉末放入灌腸機里，把肉末擠到羊腸里。
8、用線扎好，放通風處晾干，這樣就完成了。
盤她2 2021-07-04 07:54
配方：
前腿肉：700克、姜汁：10克、鹽：10克-20克、白糖：30克-50克、蜂蜜：25克、朗姆酒：35克、五香粉：少許、黑胡椒粉：少許、淀粉：15克、羊腸衣：20克、棉線：適量。
1、豬肉洗凈切塊，我一般瘦肉和肥肉的比例按9:1來混合。（肥瘦比例其實可以按個人喜好來混合）
2、豬肉去筋，放絞肉機里攪成肉末。
3、姜汁10克、朗姆酒40克、鹽15克、白糖45克、蜂蜜25克、黑胡椒、五香粉混合均勻，調成汁。
4、將調料汁倒入肉末，再加上淀粉。
5、用筷子順時針攪拌均勻，要多攪一會兒，讓調料汁全部吸收到肉里面，腌制1小時以上。
6、把事先浸泡過的羊腸衣套在漏斗嘴上。
7、肉末放入灌腸機里，用手搖動手柄，可以很輕松地把肉灌進去。
8、灌好的香腸用棉線扎成自己想要的長度，腸體上如果有氣泡的話，可以用針輕輕刺破，灌好的香腸可以放在陰涼通風處晾干，晾至表皮干爽即可。。
嘚吧嘚吧嘚呀 2021-07-04 07:54 1、火鍋：加各式蔬菜、菌類、黑木耳、竹筍、蝦仁，喜歡吃辣可以加一些辣油、辣椒等，
2、小炒：加上西芹、豆腐干、筍片一起炒著吃
3、煮粥：在粥里面加上蝦仁、火腿腸片一起煮，
4、油炸：直接油炸一整根
5、做成三明治
希望我的回答對你有幫助
swjd 2021-07-04 07:54 燉一燉啊 加點其他蔬菜啥的
qkoufu71182 2021-07-04 08:15
主料：瘦肉400g、肥肉100g、腸衣2根
輔料：鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、姜適量、白酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥花水適量、淀粉適量、蒜末適量
1、準備肉餡，蔥花泡熱水備用，姜蒜末，淀粉。
2、肉餡用調味料和好加入姜蒜末和白糖拌勻。
3、加入淀粉水。
4、腸衣備好。
5、用漏斗插入腸衣的一端，開始灌拌好的肉餡。
6、全部灌好的樣子。
7、用繩分段系好，每段流出空隙。
8、鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開后小火煮20分鐘即可。
9、煮好切片裝盤即可。
擴展資料
豬粉腸營養(yǎng)價值：
1、豬粉腸中的腸粘膜也是提取硫酸粘多糖的重要原料，具有降低血脂的作用。
2、豬粉腸營養(yǎng)豐富，含鈣、鎂、硫胺、鐵、核黃素、錳等必需微量元素和礦物質，但其膽固醇含量高，每百克含膽固醇183毫克，高血脂和高膽固醇的人不宜多吃。
3、豬粉腸被廣泛使用。它們可以直接烹飪食物，也可以去除腸道內外各種不需要的組織。加工后可制成腸。腸是制作各種香腸的好材料。
4、豬粉腸營養(yǎng)價值高，清熱祛火，補氣益氣，調理胃腸，滋陰滋食，清熱解暑等營養(yǎng)作用。
