豆苗怎么做好吃？豌豆苗怎么做好<愛尬聊_百科>吃？

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_WeCh****587269 2021-07-05 17:00

蒜蓉豌豆苗

主料

• 豌豆苗220克

• 輔料

• 橄欖油15ML

• 白酒1勺

• 鹽少許

• 雞粉半小勺

• 蒜瓣3個(gè)

• 2

  割下來(lái)的豌豆苗用水沖洗一下

• 3

  準(zhǔn)備好蒜蓉

• 4

  自動(dòng)炒菜機(jī)選用攪拌鍋，開機(jī)自動(dòng)3分鐘預(yù)熱

• 5

  預(yù)熱后選擇“爆炒”功能，時(shí)間默認(rèn)3分鐘，鍋中先加入適量橄欖油

• 6

  加入蒜蓉爆出香味

• 7

  再放入豌豆苗，淋上少許白酒

• 8

  蓋上蓋子機(jī)器繼續(xù)工作

• 9

  剩下還有1分鐘，加點(diǎn)鹽、雞粉調(diào)味，機(jī)器開蓋繼續(xù)自動(dòng)炒菜

• 10

  時(shí)間到，程序結(jié)束，出鍋裝盤

小竅門

最后剩下1分鐘時(shí)加鹽調(diào)味，并且開蓋繼續(xù)完成程序

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牛奶果漿 2021-07-05 17:00

用料

主料

• 豌豆苗1把

調(diào)料

• 色拉油

  適量

• 食鹽

  適量

• 雞精

  適量

• 姜

  適量

• 蒜

  適量

• 干辣椒

  適量

• 料酒

  適量

清炒豌豆苗的做法

1.豌豆苗去粗桿，洗凈

2.鍋里油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香

3.放下豆苗快炒

4.放1調(diào)羹料酒，一點(diǎn)鹽，雞精，即可

烹飪技巧

豌豆苗非常嫩，只炒幾分鐘就可以了。不用蓋鍋蓋。

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洛北歸 2021-07-05 17:04

http://www.baidu.com/s?cl=3&wd=%B3%B4%B6%B9%C3%E7

http://www.rpi.edu/AFS/home/45/lix5/public_html/doumiao.htm

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猜火車的煙花 2021-07-05 17:04

食材
主料豌豆苗300克 輔料油適量鹽適量干辣椒適量蒜適量
步驟
素炒豌豆苗的做法步驟11.豌豆苗去根摘洗干凈。
素炒豌豆苗的做法步驟22.干辣椒、蒜瓣適量。
素炒豌豆苗的做法步驟33.油鍋內(nèi)下干辣椒、蒜片炒香。
素炒豌豆苗的做法步驟44.加豌豆苗快速炒。
素炒豌豆苗的做法步驟55.加少量精鹽拌勻即可。

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鴕鳥愛了了 2021-07-05 17:09

可以做蝦仁炒豆苗。
材料
草蝦仁100公克，豆苗100公克，姜片10公克，紅蘿卜10公克，水50㏄，鹽1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，鹽1/8茶匙，玉米粉1/2茶匙，胡椒粉少許
做法
1.草蝦仁加1/4茶匙鹽（份量外）輕搓，再放水籠頭底下沖水約10分鐘洗凈，接著用餐巾紙吸干水份后，加入腌料拌勻，備用。
2.姜切菱形片；紅蘿卜切片，備用。
3.豆苗洗凈、摘去老梗，放入鍋中以大火快炒至軟后，盛起鋪盤底，備用。
4.熱鍋，加入適量油，放入作法1的蝦仁滑油1分鐘后撈出，備用。
5.同作法4原鍋，放入姜片、紅蘿卜片炒香，再放入作法4的蝦仁、水、鹽煮滾，續(xù)加入太白粉水大火快炒芶欠，起鍋前滴入香油拌勻后熄火，盛起置于作法3的豆苗盤上即可。

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小太陽(yáng)呀r 2021-07-05 17:12

食材明細(xì)
豆皮適量
雞精適量
鹽適量
孜然粉適量
咖喱粉適量
紅辣椒絲適量
姜適量
孜然口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
普通難度
炒干絲的做法步驟
1
豆皮洗洗切絲，晾干。
2
姜切絲。辣椒剪細(xì)絲。
3
鍋里放油，小火炒姜絲，炒到姜絲干黃，下紅辣椒煸炒。放：孜然粉一茶匙，咖喱粉半茶匙，鹽一茶匙，攪拌均勻。
4
放入豆皮絲，中大火炒，用筷子不停的夾起摔散，這樣不會(huì)糊的，動(dòng)作要快。
5
豆皮絲要翻炒一會(huì)，全部均勻上了油后，還要炒一會(huì)，變干松。豆皮全部微微黃，并且有熟了的香味，就好了，出鍋放點(diǎn)雞精香油即可。
小竅門
后話：
1，炒干絲是技術(shù)活，炒的過(guò)程要用筷子，有三個(gè)動(dòng)作，一是在鍋里打圈劃動(dòng)，二是夾起豆皮絲摔散，三是拌炒。
要按照一二三的順序，重復(fù)十次估計(jì)就好了。

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